Kako kuhati kašo iz leče po preprostem receptu. Kakšne so prednosti kaše iz leče in kako jo pripraviti? Recept za kašo iz rdeče leče z mesom
Kako kuhati kašo iz leče, se boste naučili iz tega članka.
Kako kuhati kašo iz leče?
Za razliko od drugih stročnic leča ne potrebuje predhodnega namakanja, kar bistveno skrajša čas kuhanja in olajša življenje vsem ljubiteljem tega pridelka. Pred kuhanjem posušena zrna temeljito sperite, da se znebite ostankov, nato pa jih potopite v že vrelo vodo, počakajte, da tekočina drugič zavre, in zmanjšajte ogenj na nizko. Leče med kuhanjem ne solite, sicer bo postala trda in neužitna, že pripravljeno kašo samo posolite in zrna bodo odlično prevzela okus.
Kuhanje kaše iz leče lahko traja različno dolgo, odvisno od vrste pridelka: rdečo egipčansko lečo je treba kuhati 10-15 minut, francosko ali rjavo lečo pa 25-30 minut. Ne pozabite mešati in okusiti kašo, da določite stopnjo pripravljenosti.
Kaša iz rdeče leče s karijem – recept
Sestavine:
- rdeča leča - 200 g;
- čebula – 1 kos .;
- korenje – 1 kos .;
- rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
- curry - 1 ½ čajne žličke;
- mleti cimet - ½ čajne žličke;
- rozine - ½ žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Čebulo in korenje drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju, dokler čebula ni prozorna. Nato v ponev stresemo predhodno oprano lečo, curry, poper, namočene rozine in vse skupaj zalijemo z vodo v razmerju 1,5 skodelice vode na 1 skodelico leče. Kašo med stalnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju 10-15 minut oziroma dokler se ne zmehča. Končano jed solimo in postrežemo.
Kaša iz rdeče leče
Sestavine:
- leča - 1 žlica;
- voda - 2 žlici;
- čebula - 1 kos;
- česen – 4 stroka;
- ingver - 1 kos (približno 2 cm);
- paradižnik - 2 kos .;
- semena kumine - ½ čajne žličke;
- gorčična semena - ½ čajne žličke;
- paprika - ½ čajne žličke;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Preden pripravite kašo iz leče, zrna napolnite z vodo in pustite 30 minut.
Po pretečenem času odcedite vodo. V ponev nalijemo 2 skodelici vode, dodamo na kocke narezano čebulo, rezine česna, kocke paradižnika in predhodno namočeno lečo. Ponev pokrijemo s pokrovko in zmanjšamo ogenj ter pustimo lečo vreti do mehkega približno 30 minut.
Medtem ko se kaša kuha, naredimo pikantni preliv: v majhni posodi zmešamo kumino in gorčična semena, v posebno posodo stresemo papriko. V vročo ponev vlijemo žlico olja, takoj ko začne cvrčati, zrnje takoj stresemo v ponev in ponev pokrijemo s pokrovko, čez nekaj sekund dodamo papriko. Mehurčkasta mešanica začimb naj bo na ognju največ 30 sekund, nato pa jo lahko prelijemo na že kuhano lečo. Jed je pripravljena! Postrežemo ga v majhnih skledah, okrašenih z zelenjem.
Kaša iz zelene leče
Sestavine:
Priprava
Korenje, čebulo in zeleno narežemo na kocke in prepražimo na olivnem olju do mehkega (5-10 minut). Za praženje dodamo predhodno oprano lečo, prilijemo vročo vodo ali juho in dodamo sok ½ limone. Priprava kaše iz leče bo trajala približno 20-25 minut. Spremljajte količino tekočine v ponvi in jo po potrebi dolijte.
Končano lečo posolimo in rahlo ohladimo, dodamo malo kisle smetane, sesekljan peteršilj in postrežemo. Dober tek!
Kultura se nanaša na zelnate stročnice, ki so pogoste v Srednji in Mali Aziji. Hkrati pa ni tuj izdelek za našo kuhinjo. V Rusiji so se žita pojavila že v 10. stoletju, v 15. stoletju pa so že predstavljala osnovo mize preprostih ljudi in bogatašev. Prve pečene torte iz njega in kuhana enolončnica. Bil je na drugem meniju, izdatno začinjen z maslom, z zelenjavo in mesom.
Leča je ostala pomembna sestavina ruske kuhinje vse do boljševiške revolucije. Nato se je njegova proizvodnja zmanjšala in v 20. stoletju izginila. Njegovo mesto je prevzel preprost, visokokalorični in grob krompir, katerega koristne lastnosti so veliko slabše od učinka stročnic na telo.
Koristi in škode izdelka
Leča je bogata z rastlinskimi beljakovinami (do 60% teže zrn), ki jih telo dobro absorbira. Ni naključje, da ga imenujejo najboljša izbira športnikov, saj lahko hitro povrne mišični tonus in moč. Izdelek vsebuje tudi druge koristne sestavine.
- Rastlinske maščobe. Vsebuje dragocene nenasičene maščobne kisline, ki jih človeško telo lahko dobi samo s hrano. Omega-3 in 6 so odgovorni za zdravje ožilja in izboljšujejo stanje kože.
- vitamini. Leča je še posebej bogata z betakarotenom in vitamini B. Slednji tvorijo zdravje živčnega sistema. Lastnost žit, da pomirjajo živce, je znana že od antičnih časov. Na primer, v stari Grčiji so ga zdravilci priporočali za ponovno vzpostavitev duševnega ravnovesja.
- mikroelementi. Količina folne kisline v njem je 90% dnevne potrebe. Prednosti leče vključujejo tudi veliko količino kalija, ki je odgovoren za delovanje srca, cinka in joda. Imenujejo ga tudi rekorderja po vsebnosti železa. Zato se priporoča uporaba pri slabokrvnosti.
Kalorična vsebnost stročnic je visoka in doseže 295 kcal. Vendar pa ga telo dobro absorbira, netopne prehranske vlaknine pa poskrbijo za nežno čiščenje črevesja. Recept za kašo iz leče vam vedno omogoča, da dobite zelo zadovoljivo jed, ki je ne morete pojesti preveč. Zato se izdelek lahko uporablja v dietni prehrani.
Druga pomembna prednost leče je njena okoljska varnost. Rastlina lahko raste tudi na onesnaženih območjih, vendar ne kopiči škodljivih snovi. Zato je priporočljivo, da ga uporabljajo vsi. Edina kontraindikacija je individualna nestrpnost, ki se lahko kaže kot napenjanje. Vendar pa je ta učinek leče na telo bolj običajen mit kot potrjeno dejstvo.
Izbira in podrobnosti priprave
Na policah trgovin so žita predstavljena v različnih svetlih barvah. Ne gre za različne sorte, ampak za isti živilski pridelek, le različne zrelosti.
- Zelena - nezrela zrna, jih je treba kuhati do 30 minut. Primerne za kaše in solate, saj obdržijo obliko, znotraj pa postanejo zelo mehke.
- Rjava - odlikuje jo izrazit okus po oreščkih. Dodaja se juham in solatam. Čas vrenja - 40 minut.
- Rdeča - kuha hitreje kot druge vrste pridelkov. 15 minut je dovolj, da se zdrobi v pire.
Pri izbiri bodite pozorni na velikost zrn in prisotnost nečistoč. Visokokakovostna leča s premerom 5-6 mm, brez ostankov, enakomerne barve. Embalaža mora biti nepredušna, saj vpija vlago. Optimalno je, da zrna hranite v tesno zaprtem steklenem kozarcu v temnem prostoru.
Priljubljena vprašanja
- Kako kuhati kašo iz leče? Zrna razvrstite in sperite, dodajte v vrelo vodo in kuhajte na majhnem ognju, dokler niso kuhana.
- Koliko vode je potrebno? Delež za polnozrnato kašo je 2 dela vode na 1 del žitaric.
- Ali se moram namakati? Večina sort ne zahteva namakanja. Izjema je le črna leča, ki jo je treba 30 minut držati v vodi in nato skuhati. Vendar je v prodaji izjemno redek.
- Kdaj dodati sol?Čisto na koncu kuhanja, sicer se bo čas kuhanja podaljšal.
- S čim kombinirati izdelek? Njegove kombinacije z zelenjavo in zelišči so optimalne. Končana jed je začinjena z oljem in omako.
- Katere začimbe naj uporabim? Pri vprašanju, kako kuhati kašo iz leče, vam bodo pomagali nageljnove žbice, lovorjev list, rožmarin, žajbelj in meta.
Okusni recepti
Ponujamo vam več rešitev za pripravo te zdrave žitarice z rastlinskimi sestavinami. Uporabite priljubljene rdeče in zelene sorte.
S paradižnikovim sokom in zelenjavo
Ta jed združuje vse sestavine, ki odlično dopolnjujejo bogat okus nezrelih zrn leče. Čudovit recept za poletni meni in svetel poudarek dietne mize.
Boste potrebovali:
- zelena leča - 1,5 skodelice;
- paradižnikov sok - 1 kozarec;
- voda - 2 kozarca;
- čebula in korenje - po 1 korenasta zelenjava;
- česen - 2 stroka;
- zelena (stebla) - 2 kosi;
- koriander - ½ čajne žličke;
- sol;
- zelenje.
Priprava
- Olupite in drobno nasekljajte zelenjavo, česen in zeleno.
- Fry v rastlinskem olju, začinite s koriandrom.
- Dodamo pripravljeno lečo in vodo.
- Počakamo, da zavre, na šibkem ognju pustimo vreti 15 minut.
- Prilijemo paradižnikov sok.
- Kuhajte 15 minut.
Za postni ali dietni meni lahko jed uporabimo kot samostojno jed. Na vsakdanji mizi se odlično poda k ribjim in mesnim izdelkom.
S česnom in cilantrom
Ta recept za kašo iz rdeče leče nas napotuje na orientalsko kuhinjo. Je pa dobra tudi za našo mizo.
Boste potrebovali:
- rdeča leča - 1 skodelica;
- čebula - 2 veliki glavi;
- cilantro - kup;
- česen - 3 stroka;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
- Olupite čebulo, česen, sesekljajte.
- Prepražimo čebulo, po 3 minutah dodamo česen.
- Lečo oplaknemo, damo v ponev in dušimo 1 minuto.
- Nalijte 2 skodelici vrele vode, dodajte poper in sol.
- Koper nasekljamo, jed začinimo, dušimo, da se leča zmehča.
Če to jed pregrejete, se bo spremenila v pire. Za ohranitev oblike zrn zadostuje 15 minutno vretje.
Upamo, da vam bodo ti recepti za pripravo kaše iz leče pomagali bolje spoznati dragoceno in okusno stročnico. In mora zavzeti častno mesto v vašem dnevnem jedilniku.
Leča je stročnica, kar pomeni, da vsebuje precej beljakovin. Zato je kaša iz leče, katere recepti so navedeni v tem članku, zelo priljubljena med vegetarijanci in postnimi ljudmi, saj ne jedo mleka in mesa. Poleg tega je leča čist, okolju prijazen izdelek, saj ne more kopičiti radionuklidov, strupenih elementov in nitratov.
Kaša iz leče: koristi in škoda
Leča velja za antidepresiv, saj je dokazano, da njeno redno uživanje lahko človeku zagotovi mir in popolno brezskrbnost. Lečna kaša ne prinaša nobene škode: lahko jo vključite v prehrano skoraj vseh.
Leča izboljša imuniteto in izboljša splošni tonus telesa. Priporočljivo je, da to jed uporabite, če imate bolezni srca, prebavne težave ali sladkorno bolezen. Zaradi odsotnosti maščob in velike količine prehranskih vlaknin je ta izdelek preprosto nenadomestljiv za vse, ki želijo shujšati.
Lečna kaša je zelo koristna za uživanje nosečnic, saj vsebuje veliko folne kisline in železa, ki sta še posebej potrebna med razvojem otroka.
Med kontraindikacijami je treba poudariti individualno nestrpnost do leče, bolezni sklepov in protina.
Kako kuhati kašo iz zelene leče?
spojina:
- 1 žlica leča;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 3 stroki česna;
- 1 koren peteršilja;
- začimbe, lovorjev list;
- vodo.
Priprava:
Kaša iz rdeče leče: recept
spojina:
- 2 žlici. rdeča leča;
- 3 žlice. voda;
- 2 žlički curry;
- sončnično olje;
- 1 čajna žlička cimet;
- 3 pesti rozin;
- 2 žlici. l. konjak;
- 1 velika čebula;
- 3 korenje;
- sol in poper.
Priprava:
- Korenje narežemo: najprej razdelimo na štiri dele in nato sesekljamo. Čebulo je treba narezati na majhne kocke.
- Rozine prelijemo s konjakom in 4 žlice. l. vode, nato pustite, da se strmi.
- V ponev vlijemo nekaj olja in prepražimo korenje in čebulo.
- Zdaj morate oplakniti lečo, jo preliti v ponev, dodati curry s cimetom in vse napolniti z vodo.
- Rozine odcedimo in dodamo v ponev.
- Ko zmes zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo toliko časa, da se leča zmehča. To traja približno četrt ure, če pa se po tem času leča izkaže za pretrdo, dodajte ½ žlice. vode in kašo še malo pokuhaj.
- Dodamo poper in sol.
Kaša iz leče v počasnem kuhalniku: značilnosti kuhanja
Leča je po lastnostih zelo podobna fižolu, vendar se veliko hitreje skuha. Obstaja več vrst tega izdelka - kašo iz leče lahko naredite v počasnem štedilniku iz katere koli.
Pri kuhanju leče v počasnem kuhalniku morate upoštevati naslednje značilnosti:
- ni ga treba namakati - izjema so le črna zrna;
- Ko kuhate kašo iz leče v počasnem kuhalniku, morate uporabiti program "Dušenje" - ta način bo omogočil, da se jed enakomerno segreje;
- če je treba skuhati še kakšno sestavino, je treba to najprej narediti, lečo pa dodati pozneje, saj se hitreje skuha;
- Pred kuhanjem morate zrna leče dobro prebrati in jih nato temeljito sprati;
- Če želite zagotoviti, da jedrca med kuhanjem ostanejo nedotaknjena, morate uporabiti zeleno lečo;
- za pireje in kašo je primerna egiptovska ali rdeča leča;
- Leče ni priporočljivo kuhati ločeno: kaša bo okusnejša, če jo dopolnimo z začimbami, zelenjavo ali mesom.
Leča je zelo zdrav izdelek. Kaša iz leče je pomembna sestavina prehrane ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi tistih, ki se držijo diet. Obstaja veliko različnih receptov za kuhanje leče in vsi so precej preprosti. Kuhajte z užitkom!
Nimam se za oboževalca lepljivih kaš, a pred kratkim sem se z medsebojno ljubeznijo zaljubila v lečo. Z njim rada kuham juhe, sedaj pa tudi kaše. Okus je zelo uravnotežen, kar vam preprosto ne more pomagati, da ne bi bilo všeč. Takoj po kuhanju je kaša precej tekočega videza, ko pa nekaj časa stoji, se zgosti. Mislim, da ni vredno še enkrat govoriti o tem, kako zdrava je leča. Toda zakaj ne bi svoje mize popestrili s pusto jedjo? To je okusno!
Potrebovali bomo naslednje izdelke:
Lečo večkrat sperite, dokler voda ni bistra, in jo odstavite. Rdeča leča se hitro skuha in je ni treba vnaprej namakati v vodi.
Česen sesekljamo, čebulo drobno sesekljamo.
Vso zelenjavo sesekljajte z nožem. Steblo zelene sesekljajte, po okusu vzemite čili papriko in jo narežite na manjše. Papriko najprej po dolžini narežemo na rezine in nato na drobne kocke. Korenje naribamo na grobo strgalo.
Paradižnikom odstranimo lupine in jih pretlačimo v pire.
Na segretem rastlinskem olju nekaj sekund prepražimo česen in čebulo, da posteklenita. Dodajte vso zelenjavo. Med mešanjem pražimo še 5 minut. Dodajte začimbe. Ne dodajajte soli.
Nato dodamo lečo.
Napolnite ga z vodo v razmerju 1:2. Zavremo in kuhamo toliko časa, da je leča pečena.
Voda bo zavrela od zgoraj, vendar bo še vedno ostalo nekaj vode v notranjosti. Ob mešanju postane leča tanjša in bolj kremasta.
Zdaj lahko dodate sol po okusu.
Dodamo narezan paradižnik in žličko paradižnikove mezge. Kuhamo še 10 minut. Poskusite, kaj manjka, in po potrebi dodajte limonin sok.
Kaša iz leče je pripravljena. Je zelo nasiten in okusen.
Lahko potresete s sesekljanimi zelišči.
Dober tek!
Znanstveniki pravijo, da so ljudje jedli lečo pred več kot 8 tisoč leti. Prvi so to storili prebivalci Bližnjega vzhoda. Kasneje se je zaradi preseljevanja starodavnih plemen ta stročnica razširila po Afriki in nato po Evropi. Iz nje so pripravljali različne solate, juhe in enolončnice, pireje, enolončnice, pa tudi kotlete in nadeve za pite. Lečna kaša danes ni nič manj priljubljena. Za pripravo potrebuje zelo malo časa, saj se plodovi tega edinstvenega pridelka zelo hitro razkuhajo.
Obstaja pet različnih vrst leče – zelena, rumena, rjava, rdeča in črna – in vsaka od njih je dobra na svoj način. Vse je odvisno od tega, kakšno jed morate pripraviti.
Na primer, za najpreprostejšo kašo iz leče boste potrebovali:
- 300 ml pitne vode;
- 200 g rdeče leče;
- malo soli in popra;
- 25 g masla.
Kako kuhati kašo iz rdeče leče:
- Najprej je treba žito temeljito oprati. Bolje je, da to storite v cedilu pod tekočo vodo.
- Oprano sadje dajte v ponev.
- Napolnite jih z vodo in postavite na štedilnik. Pri kuhanju na srednjem ognju bo kaša pripravljena v 10 minutah po vrenju. Vse kar morate storiti je, da dodate olje in dobro premešate.
Ta jed bi bila dobra priloga, na primer k mesu, ali odlična možnost za hiter in hranljiv zajtrk.
Glede na edinstveno vitaminsko in mineralno sestavo samega izvirnega izdelka se lahko taka kaša uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih resnih bolezni.
Kuhanje v počasnem kuhalniku
Danes, ko ima skoraj vsak dom veliko različnih sodobnih kuhinjskih aparatov, je postopek kuhanja za gospodinjo veliko preprostejši. Na primer, iz leče lahko pripravite okusno in zelo aromatično kašo v počasnem kuhalniku.
Za to boste potrebovali:
- 1 skodelica zelene leče;
- sol;
- 1 čebula;
- 0,5 l vode;
- 1 korenček;
- poljubne začimbe.
Kako pravilno pripraviti kašo iz leče v počasnem kuhalniku:
- Čebulo najprej olupimo in nato drobno sesekljamo.
- Nalijte ga v skledo večnamenskega kuhalnika. Nastavite način "Toasting" in nastavite časovnik na 7 minut.
- Olupljeno korenje naribajte na srednjem ali grobem strgalu. Dodamo ga k čebuli, premešamo in počakamo še 5 minut.
- Lečo razvrstimo in operemo.
- Položimo ga v skledo in hrano prelijemo z vrelo vodo. Takoj dodamo izbrane začimbe.
- Nastavite način "gašenje" in počakajte približno pol ure.
- Solimo 5 minut preden je jed pripravljena.
Okus kaše bo odvisen predvsem od vnesenih začimb.
Na primer, Indijci običajno dodajo nageljnove žbice in kurkumo, medtem ko Sredozemci dodajo običajen lovorov list in rožmarin.
Tu lahko vsaka gospodinja pokaže svojo domišljijo.
Krepka jed z mesom
Če leči dodate malo mesa katere koli vrste, se bo jed izkazala za še bolj zadovoljivo in hranljivo.
Vzemite na primer možnost, za katero potrebujete:
- 450 g svinjine;
- 1 poln kozarec leče;
- 250 ml vode (ali juhe);
- 1 čebula;
- 150 g paradižnikove paste;
- sol;
- rastlinsko olje;
- poper.
Kako pripraviti kašo iz teh izdelkov? Tukaj je vse preprosto:
- Prvi korak je, da meso operemo in narežemo na koščke.
- Čebulo drobno sesekljajte.
- Lečo temeljito sperite.
- V ponvi segrejemo olje.
- Na vreli maščobi rahlo prepražimo meso in čebulo, ki jo rahlo solimo in popramo.
- Pripravljene izdelke položite v kotel ali globoko ponev z debelim dnom.
- Dodajte testenine, ki ste jih predhodno razredčili v vodi ali juhi.
- Dodamo lečo in premešamo.
- Na šibkem ognju dušimo 50 minut.
Izkazalo se je preprosto neverjetno, zelo okusno in zadovoljivo kašo z mesom. Vse komponente v njem so dobro kuhane, ne da bi se spremenile v grdo zmešnjavo.
Sladka kaša iz zelene leče
Otroci bodo imeli raje sladko kašo. Pripravimo ga lahko z dodatkom različnega sadja. Poleg tega je bolje narediti takšno jed iz zelene leče.
Ta vrsta vključuje nezrelo sadje, ki tudi po dolgotrajnem kuhanju ohrani prvotno obliko.
Za pripravo te kaše morate vzeti:
- 210 g leče;
- nekaj kozarcev vode;
- 2 zreli banani;
- 6 – 7 kosov. posušene marelice;
- 8 g cimeta;
- 25 g rozin.
Za pripravo te kaše potrebujete:
- Lečo operemo in za nekaj ur namočimo v hladno vodo. Nezrelo sadje naj rahlo nabrekne.
- Fižol ponovno oplaknite, nato ga položite v ponev, dodajte odmerjeno količino vode in kuhajte skoraj do konca, občasno premešajte. Na tej stopnji lahko dodamo cimet.
- Suhe marelice namočite v vodi 10 minut.
- Banane zmeljemo v pasto. To lahko storite z navadnimi vilicami.
- Mešanico skupaj s suhimi marelicami dodamo v kašo in premešamo.
Po tem preostane le, da končano jed preložimo na krožnik in postrežemo, posuto z rozinami in preostalim cimetom.
Kako kuhati z gobami
Kaša iz leče z gobami je neverjetno okusna in aromatična. Zahvaljujoč darilom gozda postane še bolj zadovoljivo.
V tem primeru boste za delo potrebovali:
- 200 g fižola leče;
- 1 strok česna;
- 250 g šampinjonov (sveži);
- 1 korenček;
- 0,5 l vode;
- 1 čebula;
- malo zelišč, mletega popra in kuhinjske soli;
- sončnično olje.
Način priprave kaše:
- Fižol, opran pod tekočo vodo, damo v ponev.
- Napolnite jih z vodo in postavite na ogenj. Takoj, ko tekočina zavre, zmanjšajte ogenj.
- Lečo kuhamo 30 minut, občasno posnamemo peno, ki se nabira s površine.
- V tem času lahko pripravite ostale izdelke za delo: oprane gobe narežite na kocke, olupljeno čebulo drobno sesekljajte, česen sesekljajte in korenje naribajte.
- Posebej v ponvi na segretem olju najprej rahlo prepražimo čebulo. Nato dodamo korenje in česen ter zelenjavo skupaj pražimo približno 3 minute.
- V ponev dodamo gobe in premešamo. Pražite jih skupaj z zelenjavo, dokler nastala vlaga ne izhlapi.
- Kuhan fižol damo v cedilo in dobro precedimo.
- Dodajte jih v ponev skupaj z zelišči in začimbami. Vse dobro premešamo in pokrijemo s pokrovko.
- Ponev takoj odstavimo z ognja in pustimo, da kaša nekaj časa vzhaja.
V samo 5 minutah bo pripravljen za postrežbo. Kaša se res izkaže za zelo zadovoljivo. Toda zaradi nizke vsebnosti kalorij v izvirnih izdelkih ga lahko jeste v poljubnih količinah, ne da bi se bali posledic za sliko.
Kuhanje z zelenjavo po korakih
Lečino kašo pogosto pripravljamo z dodatkom različne zelenjave. V tem primeru je bolje uporabiti rdeči fižol, saj se hitro skuha in ne zahteva predhodne obdelave.
Za pripravo te kaše lahko vzamete:
- 210 g rdeče leče;
- 0,5 litra navadne vode;
- 2 paradižnika;
- 1 čebula;
- 2 stroka sladke paprike;
- 1 korenček;
- nekaj lovorjevih listov;
- sol;
- 2 stroka česna;
- sveža zelišča;
- limonin sok;
- sojina omaka;
- mlet poper;
- 50 g masla.
Kaša je pripravljena v treh fazah:
- Najprej lahko naredite zelenjavo. Čebulo, papriko in paradižnik naključno nasekljamo, korenje pa naribamo. V ponvi na segretem olju najprej prepražimo čebulo in korenje. Takoj, ko dobijo zlato barvo, dodajte paradižnik in papriko s česnom. Vse to pokapljamo z limoninim sokom, prelijemo s sojino omako in premešamo. Na šibkem ognju pokrito dušimo največ četrt ure.
- Po tem segrejte vodo v ponvi. V vrelo tekočino stresemo oprano lečo, jo solimo, dodamo lovorov list in po ponovnem vrenju kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju 10 minut.
Za eno najbolj zanimivih možnosti boste potrebovali:
- 1 poln kozarec leče;
- 2 jabolki;
- 50-55 g tekočega medu;
- 0,5 litra polnomastnega mleka;
- 6 suhih marelic;
- 1 žlica zdrobljenih lanenih semen;
- ½ skodelice olupljenih orehov.
Za pripravo te mlečne kaše potrebujete:
- Oprano lečo prelijemo z vodo in pustimo čez noč. Jasno je, da je to treba storiti vnaprej.
- Suhe marelice dobro operemo in narežemo na koščke.
- Jabolka najprej olupimo in nato odstranimo pečke in semena.
- Preostalo jabolčno kašo skupaj z oreščki zmeljemo v mešalniku.
- V ponev položimo nabreklo lečo. Dodamo mu mleko z lanenimi semeni in segrevamo na zmernem ognju.
- Ko zavre, zmanjšajte ogenj in hrano kuhajte 5 minut.
- Pripravljeni kaši dodamo med in suhe marelice ter premešamo.
- Še vročo zmes preložimo na krožnik, zraven položimo aromatične oreščke in jabolčno kašo.
Ta jed je dobra za zajtrk. Kaša se izkaže za zelo nežno, okusno in dišečo. In pripravljen je dobesedno v nekaj minutah. Danes, v razmerah nenehne naglice in pomanjkanja časa, je to še posebej pomembno.
