Kaj je kurt in kako ga jemo. Kurt - kakšne so koristi in škoda kroglic iz kislega mleka. Kako shraniti kuhan sir

Malokdo danes ve, kdo so Kurdi in kje živijo? Toda veliko število ljudi pripada Kurdom. Kurdistan je jugozahodno ozemlje azijske celine, ki ga v absolutni ali relativni večini naseljujejo Kurdi. Kurdistan ni državno-politično, temveč etnografsko ime, saj se nahaja na ozemlju štirih držav:

Danes je Kurdov po različnih ocenah od 20 do več kot 30 milijonov ljudi. V Turčiji živi 14-15 milijonov Kurdov, v Iranu okoli 4,8-6,6 milijona, v Iraku okoli 4-6 milijonov in v Siriji približno 1-2 milijona.Skoraj 2 milijona Kurdov je raztresenih po Evropi in Ameriki, kjer so ustvarili mogočne in organizirane skupnosti. V državah nekdanje ZSSR, predvsem v Azerbajdžanu in Armeniji, je 200-400 tisoč Kurdov.

Kurdi so iransko govoreče ljudstvo, ki živi na ozemlju Turčije, Irana, Sirije, Iraka in delno tudi v Zakavkazju. Kurdi govorijo dve narečji - kurmanji in sorani.
Kurdi so eno najstarejših ljudstev na Bližnjem vzhodu. Starodavni egipčanski, sumerski, asirsko-babilonski, hetitski, urartski viri so že zelo zgodaj začeli poročati o prednikih Kurdov. Znani orientalist, doktor zgodovinskih znanosti M. S. Lazarev je zapisal, da je "zelo težko najti ljudi, ki bi tako dolgo živeli na svojem nacionalnem ozemlju ...". Z vidika N. Ya. Marra "Kurdi ohranjajo elemente starodavne kulture Bližnjega vzhoda, ker so potomci avtohtonega prebivalstva ..." je zapisal O. Vilchevsky (1-70). Znanstveniki - akademiki N. Ya. Marr, I. M. Dyakonov, V. F. Minorsky, G. A. Melikishvili, I. Chopin, P. Lerkh, profesor Egon von Elktedt, Amin Zaki, Gurdal Aksoy in drugi med predniki Kurdov imenujejo starodavna plemena Gutians, Lullubiji, Huriti, Kasiti, Madi (Medi), Karduhi, Urartci, Khaldi, Marsi, Kirti in drugi prebivalci sivolasega Bližnjega vzhoda. Kurdi imajo kot potomci teh plemen svoje korenine v daljni zgodovinski preteklosti.

Kurdi so največje ljudstvo brez lastne države. Kurdska avtonomija obstaja le v Iraku (Kurdska regionalna vlada Iraka).

To ljudstvo se že več kot dvajset let bori za nastanek Kurdistana. Omeniti velja, da vse svetovne sile igrajo na kurdsko karto. Tako na primer Izrael in ZDA, ki sta zaveznici Turčije, spodbujata njen boj proti kurdskemu gibanju. Rusija, Grčija in Sirija podpirajo PKK.




Takšno zanimanje drugih držav za Kurdistan je mogoče pojasniti z njihovim zanimanjem za bogate naravne vire ozemlja, kjer živijo Kurdi. Nafta je eden najpomembnejših virov.

Zaradi dokaj ugodnega geografskega in strateškega položaja Kurdistana so tuji osvajalci tem deželam že od antičnih časov posvečali posebno pozornost. Zato so se Kurdi od nastanka kalifa do danes prisiljeni boriti proti zasužnjelcem. Omeniti velja, da so imele kurdske dinastije v času zgodnjega fevdalizma pomemben politični vpliv na Bližnjem vzhodu in so vladale ne le v posameznih kneževinah, temveč tudi v tako velikih državah, kot sta Sirija in Egipt.

V 16. stoletju se je v Kurdistanu začela vrsta nenehnih vojn, katerih vzrok sta bila Iran in Otomansko cesarstvo, ki sta se prepirala o posesti njegovih dežel.

Po Zohabski pogodbi (1639), ki je bila posledica teh vojn, je bil Kurdistan razdeljen na dva dela - turškega in iranskega. Kasneje je ta dogodek igral usodno vlogo v usodi ljudstev Kurdistana.

Otomanska in iranska vlada sta postopoma oslabili in nato likvidirali kurdske kneževine, da bi Kurdistan gospodarsko in politično zasužnjili. To je vodilo do krepitve fevdalne razdrobljenosti države.

Vlada Otomanskega cesarstva je Kurde proti njihovi volji potegnila v prvo svetovno vojno, ki je nato povzročila propad regije in njeno razdelitev na štiri dele: turški, iranski, iraški in sirski.

Izvor Kurdov

Izvor Kurdov je trenutno predmet razprav in polemik. Po več hipotezah ima to ljudstvo:



• Skitsko-medijsko poreklo.


• jafetsko.


• Severna Mezopotamija.


• Iranska planota.


• Perzija.



Očitno je veliko predstavnikov teh območij sodelovalo pri oblikovanju kurdskega ljudstva.

Vera Kurdov

V Kurdistanu obstaja več religij. Večina kurdskega prebivalstva (75%) izpoveduje sunitski islam, obstajajo tudi alaviti in šiiti. Majhen delež prebivalstva izpoveduje krščanstvo. Poleg tega se 2 milijona drži predislamske vere "jezidizma", ki se imenujejo jezidi. Toda ne glede na vero vsak Kurd meni, da je zoroastrizem njegova izvorna vera.

Ko govorimo o Jezidih, se moramo vedno spomniti:



• Jezidi so eno od starodavnih ljudstev Mezopotamije, govorijo kurmandžijsko narečje kurdskega jezika - kultura je enaka kurdski, vera je jezidizem.




• Jazid je rojen od očeta Jezidskega Kurda in vsaka spodobna ženska je lahko mati.


• JAZIDIZEM ne izvajajo le jezidski Kurdi, ampak tudi drugi predstavniki kurdskega ljudstva.


• Jezidi so etnični Kurdi, ki izpovedujejo starodavno kurdsko vero jezidizem.



Sunizem je prevladujoča veja islama. Kdo so sunitski Kurdi? Njihova vera temelji na "suni", ki je skupek pravil in načel, ki temeljijo na primeru življenja preroka Mohameda.

Kurdi so po številu najštevilčnejši, saj imajo status »narodne manjšine«. Število Kurdov na svetu nima natančnih podatkov. Odvisno od virov se te številke zelo razlikujejo: od 13 do 40 milijonov ljudi.

Predstavniki te narodnosti živijo v Turčiji, Iraku, Siriji, Iranu, Rusiji, Turkmenistanu, Nemčiji, Franciji, Švedski, Nizozemski, Nemčiji, Veliki Britaniji, Avstriji in mnogih drugih državah sveta.

Kurdi danes v Turčiji

Trenutno v Turčiji živi približno 1,5 milijona Kurdov, ki govorijo kurdski jezik.

Leta 1984 je Kurdistanska delavska stranka stopila v vojno (ki traja še danes) s turškimi oblastmi. Kurdi v Turčiji danes zahtevajo razglasitev enotne in neodvisne države - Kurdistana, ki bo združila vsa ozemlja, kjer živijo Kurdi.

Kurdsko vprašanje je danes eno ključnih v razpravah o nadaljnji poti evropske integracije Turčije. Evropske zahteve po podelitvi avtonomije in pravic kurdskemu ljudstvu v skladu z evropskimi standardi ostajajo neizpolnjene. Te okoliščine v veliki meri pojasnjujejo razlog, zakaj Turki ne marajo Kurdov.

Tradicije in običaji Kurdov

Zaradi dejstva, da Kurdi nimajo svoje uradne države, določenega političnega statusa v svetu, malo ljudi ve, kdo so Kurdi. Zgodovina in kultura tega ljudstva pa se odlikujeta po bogastvu in vsestranskosti.



• S soglasjem dekleta jo lahko ženin ugrabi. Če se to zgodi proti volji staršev, jo mora odpeljati v šejkovo hišo, in če sorodniki ubežnike prehitijo, jih lahko ubijejo. Če se mladim uspe zateči v šejkovo hišo, slednji da nevestinim staršem odkupnino in strani se spravijo.


• Kurdka ima pravico izbrati moškega, ki ga ljubi, za moža. Praviloma izbira hčerke in staršev sovpada, sicer pa lahko oče ali brat dekle prisilno poroči z osebo, ki velja za vrednega kandidata za moža. Hkrati se zavrnitev dekleta temu kandidatu šteje za strašno sramoto. Prav tako se šteje za sramotno ločitev od žene in taki primeri so izjemno redki.


• Kurdska poroka lahko traja do sedem dni, njeno trajanje pa je odvisno od finančnega stanja lastnikov. To zelo spominja na turške poročne tradicije.


• Če ženinovi sorodniki živijo daleč od nevestinih sorodnikov, se odigrata dve poroki, v primerih, ko mladi živijo na kratki razdalji drug od drugega, praznujejo eno veliko poroko.


• Kurdska poročna slavja so razkošna in draga, zato so sinovi starši dolgo varčevali denar za poroko. Stroške pa poplačajo darila gostov, ki so praviloma ovce ali denar.


• Priboljški za poroke ali druga praznovanja so sestavljeni iz riža in mesa. Moški in ženske praznike praznujejo ločeno v različnih šotorih.


• Krvno maščevanje je med Kurdi še danes pomembno. Razlogi za prepire so lahko pomanjkanje vode, pašnikov itd. Sodobni Kurdi pa konflikte vse pogosteje rešujejo s pomočjo plačila. Znani so tudi primeri, ko je ženska ali deklica, ki je bila poročena s sovražnikom, delovala kot plačilo in stranke so bile pomirjene.




• Mnoge kurdske ženske in dekleta nosijo hlače, kar je razloženo s priročnostjo jahanja konjev. Nakit za ženske so zlatniki in srebrniki.


• V zakonskih odnosih so Kurdi monogamni, z izjemo bekov, ki se lahko ponovno poročijo, da okrepijo družinske vezi.


• To ljudstvo odlikuje tudi spoštljiv odnos do predstavnikov drugih veroizpovedi, ne glede na to, kakšno vero imajo Kurdi, se lahko udeležijo verskih obredov drugih ver.


• Kurde odlikuje tudi prijaznost do drugih narodnosti, vendar ne dopuščajo situacij, povezanih z zatiranjem njihovih jezikov, običajev in redov.



Kurdski boj za neodvisnost




Prvi poskus ustanovitve neodvisne kurdske države je v štiridesetih letih 19. stoletja naredil Badrkhan-bek, emir regije Bokhtan (z glavnim mestom Jazire). Leta je začel kovati kovanec v svojem imenu in popolnoma prenehal priznavati moč sultana. Vendar pa so poleti mesto Bokhtan zasedle turške čete, emirat je bil likvidiran, sam Badrkhan-bek je bil ujet in izgnan (umrl je leta 1868 v Damasku).

Nov poskus ustanovitve neodvisnega Kurdistana je naredil Badrkhanov nečak Yezdanshir. Konec leta je dvignil vstajo in izkoristil krimsko vojno; kmalu mu je uspelo zavzeti Bitlis, za njim pa Mosul. Po tem je Yezdanshir začel pripravljati napad na Erzurum in Van. Vendar poskus povezovanja z Rusi ni uspel: vsi njegovi glasniki generalu Muravjovu so bili prestreženi, sam Ezdanšir pa je bil zvabljen na srečanje s turškimi predstavniki, ujet in poslan v Carigrad (marec).Potem je upor propadel.

Naslednji poskus ustanovitve kurdske države je izvedel šejk Oyidullah v mestu Oyidullah, vrhovni voditelj sufijskega reda Naqshbandi, ki je bil v Kurdistanu zelo spoštovan tako zaradi svojega položaja kot zaradi svojih osebnih lastnosti, sklical julija 1880 v svojem rezidenca Nehri kongres kurdskih voditeljev, na katerem je predstavil načrt: ustvariti neodvisno državo in najprej napasti Perzijo (kot šibkejšega sovražnika), zasesti iranski Kurdistan in Azerbajdžan ter se opirati na vire teh pokrajin, boj proti Turčiji. Načrt je bil sprejet in avgusta istega leta se je začela kurdska invazija na iranski Azerbajdžan. Spremljal ga je upor lokalnih kurdskih plemen; oddelki upornikov so se približali samemu Tabrizu. Vendar se je Obeidullah s svojimi glavnimi silami med obleganjem Urmije upočasnil, bil na koncu poražen in prisiljen vrniti se v Turčijo. Tam so ga aretirali in izgnali v Meko, kjer je umrl.

V tem času iz Evrope v Kurdistan vse bolj prodira ideologija nacionalizma; njeno propagando je izvajal prvi kurdski časopis Kurdistan, ki so ga iz mesta Kaira izdajali Badrkhanovi potomci.

Do novega vzpona nacionalnega gibanja v Kurdistanu je prišlo po mladoturški revoluciji leta. Nastane in takoj postane priljubljena nacionalistična družba "Oživitev in napredek Kurdistana", katere vodja je bil šejk Abdel-Kader, sin Obeidullaha, ki se je vrnil iz izgnanstva; po tem nastane »Kurdistanska liga«, katere cilj je bil ustvariti »kurdistanski beylik« (kurdsko kneževino) bodisi kot del Turčije bodisi pod protektoratom Rusije ali Anglije - glede tega so bila nesoglasja. Z njo je bil povezan šejk plemena Barzan Abdel-Salam, ki je v letih 1909-1914 sprožil številne upore, predvsem pa Molla Selim, ki je marca 1914 postal vodja upora v Bitlisu.

Kar se tiče turškega Kurdistana, so Kurdi, ki so se bali, da bi padli pod oblast Armencev in zahodnih sil, podlegli vznemirjenju Mustafe Kemala, ki jim je obljubil popolno avtonomijo v skupni kurdsko-turški muslimanski državi, in ga podprli med grško - Turška vojna. Posledično je bila leta 1923 sklenjena Lozanska mirovna pogodba, v kateri Kurdi sploh niso bili omenjeni. Ta pogodba je določila sodobne meje med Irakom, Sirijo in Turčijo, ki sekajo skozi nekdanji Otomanski Kurdistan.


Po tem je kemalistična vlada začela izvajati politiko »turčenja« Kurdov. Odgovor je bila vstaja, ki jo je v začetku leta 1925 sprožil šejk Said Piran. Uporniki so zavzeli mesto Genč, ki ga je šejk Said razglasil za začasno prestolnico Kurdistana; nadalje je nameraval zavzeti Diyarbekir in v njem razglasiti neodvisno kurdsko državo. Vendar je bil napad na Diyarbekir odbit; po tem so bili uporniki poraženi v bližini Gencha, voditelji upora (vključno s šejkom Abdul-Kadirjem, sinom Obaidullaha) so bili ujeti in obešeni.

Nova vstaja turških Kurdov se je začela v mestu Ararat. Organiziralo ga je društvo Khoibun (Neodvisnost); uporniki so poskušali oblikovati redno vojsko pod poveljstvom nekdanjega polkovnika turške vojske Ihsana Nurija paše; Ustanovljena je bila tudi civilna uprava pod vodstvom Ibrahim paše. V mestu je bil upor zadušen.Zadnje množično gibanje turških Kurdov je bilo gibanje Zaza Kurdov (pleme, ki govori posebno narečje, izpoveduje alavizem in sovraži muslimane) v Dersimu. Pred tem je mesto Dersim uživalo dejansko avtonomijo. Preoblikovanje tega območja v vilajet Tunceli s posebnim režimom vladanja je povzročilo vstajo pod vodstvom dersimskega šejka Sejida Reze. Vojaški korpus, poslan proti upornikom, ni bil uspešen. Vendar je poveljnik korpusa, general Alpdogan, zvabil Seyida Rezo v Erzurum na pogajanja, kjer je bil kurdski voditelj aretiran in kmalu obešen. Vstaja je bila zatrta le v mestu.Zaradi režima vojaško-policijskega terorja, vzpostavljenega v turškem Kurdistanu, prepovedi kurdskega jezika, kurdskih narodnih oblačil in samega imena Kurdi (kemalistični učenjaki so Kurde razglasili za gorske Turki", domnevno divjanje in pozabljanje izvirnega turškega jezika) , pa tudi množične deportacije Kurdov v zahodno in osrednjo Anatolijo, je bilo kurdsko gibanje v Turčiji dolga leta uničeno, kurdska družba pa destrukturirana.

Središče kurdskega gibanja je bil takrat iraški in iranski Kurdistan. V mestu Suleymaniye Mahmud Barzanji ponovno sproži upor. Upor je bil zadušen, a takoj za tem je v Barzanu izbruhnila vstaja šejka Ahmeda (1931-1932). V letih 1943-1945 je v Barzanu prišlo do nove vstaje, ki jo je vodil leta 1975. Med uporom je Barzani uspel doseči uradno priznanje pravice do avtonomije iraških Kurdov; vendar je bil na koncu poražen. Poraz vstaje je povzročil razkol v gibanju iraških Kurdov: številne levičarske stranke so se odcepile od Demokratske stranke Kurdistana, poleti 1975 so se oblikovale v Domoljubno zvezo Kurdistana pod vodstvom Jalal Talabani.

V začetku leta je bila v povezavi z islamsko revolucijo v Iranu oblast v iranskem Kurdistanu praktično v rokah Kurdov. Vendar so se že marca začeli oboroženi spopadi med oddelki Demokratične stranke Iranskega Kurdistana in Varuhi islamske revolucije, poslanimi iz Teherana. V začetku septembra so Iranci sprožili obsežno ofenzivo, ki so jo spremljale množične usmrtitve prebivalcev zajetih vasi, starih od 12 do 13 let. Posledično je vladnim silam uspelo prevzeti nadzor nad glavnim delom iranskega Kurdistana.

Iranski in iraški Kurdi so se med iransko-iraško vojno v letih 1980–1988 znašli v tragični situaciji, ko so prvi uživali podporo Bagdada, drugi pa Teherana; na tej podlagi so potekali oboroženi spopadi med oddelki iraških in iranskih upornikov.

Marca leta je zaradi poraza iraških čet v iraškem Kurdistanu izbruhnila nova vstaja. Aprila jo je zatrl Sadam Husein, nato pa so Natove sile pod mandatom ZN prisilile Iračane, da so zapustili del iraškega Kurdistana, kjer je bil ustanovljen tako imenovani "Svobodni Kurdistan" z vlado članov KDP. in PUK. Dokončna osvoboditev iraškega Kurdistana se je zgodila po padcu Sadama Huseina. Trenutno obstaja formalno zvezna, a dejansko napol neodvisna država, katere predsednik je

V tem času se je v Turčiji pojavila Kurdska delavska stranka, ki jo je vodil Abdullah Ocalan z vzdevkom "Apo" ("Stric"), zato se njeni pripadniki imenujejo "apohisti". Po vojaškem udaru so njeni pripadniki pobegnili v Sirijo, kjer so ob pomoči sirske vlade začeli oborožen boj proti turški državi pod sloganom "Združen, demokratičen, neodvisen Kurdistan".Prvo oboroženo akcijo so izvedli l. leta, do sredine 90-ih. PKK je z vojsko obstrelila že nekaj tisoč (po lastnih trditvah do 20 tisoč) »Gverila« (gverilcev) in obsežnih političnih struktur v kurdski diaspori po svetu. Skupno je zaradi sovražnosti umrlo več kot 35 tisoč ljudi. V Siriji je pod pritiskom Turčije odrekla podporo PKK in izključila Ocalana, s čimer je strankama zadala najmočnejši in kot se je izkazalo nepopravljiv udarec; Ocalana so Turki ujeli v Keniji, sodili so mu in ga obsodili na smrt; trenutno je v zaporu približno. Imraly.

Trenutno je dejansko središče kurdskega nacionalnega gibanja iraški Kurdistan. Med Kurdi je razširjeno upanje, da bo postal osnova prihodnjega neodvisnega in združenega "Velikega Kurdistana".

Sramežljiv in močan, tih in nasilen, ciničen in sentimentalen, krhek in močan ... Kakšen bi bil Kurt Cobain zdaj, če bi dočakal svoj 50. rojstni dan? Kdo ve?
Le spomnimo se lahko, kakšen je bil.

Kurtovih prvih nekaj let je bilo resnično mirnih in srečnih. V takem času otrok veselo odrašča pod toplimi potoki odobravanja odraslih, prepričan, da je najbolj spreten, najbolj nadarjen, najlepši. Ves svet je pred njegovimi nogami in vsi ljudje okoli njega so zelo prijazni. Takemu otroku bo v bodoče odlično uspevalo vse, česar se loti, saj že sedaj izdeluje najodličnejše, najboljše čečkarije na svetu, velikonočne pirhe in vse ostalo.
Tukaj bi Kurt, na primer, lahko postal zdravnik. Kajti opazili so, da se prav to pogosto zgodi, če je otrok več kot nad pravljicami ali stripi, ki jih navdušujejo anatomski atlasi. Sedijo nad medicinskimi knjigami in zrejo v ilustracije, kjer so ljudje razdeljeni v plasti in prikazujejo, kaj se skriva v človeškem telesu. Takšni otroci, osvojeni nad slikovito kompleksnostjo anatomije, pogosto postanejo zdravniki.
Kurt se ni ukvarjal z medicino, vendar nikoli ni pozabil tistih vtisov iz otroštva in je nekoč celo kupil vse blago v neki ameriški trgovini, kot je Medtech.

A ne gre le za zdravniško kariero, potem je šlo nasploh vse narobe. Bil je eden tistih otrok, ki se popolnoma spremenijo, če slučajno preživijo ločitev staršev – postanejo zaprti in mračni. Ne morejo odpustiti odraslim, ki so zlomili toplo, popolno življenje, ki so uničili algoritem, na katerega so bili sami navajeni od rojstva. In za tiste moške in ženske, ki stojijo ob svojih materah in očetih, takšni otroci ne morejo čutiti drugega kot sovražnost.
Kurt se je začel grdo obnašati, metal je kamenje v avtomobile, zmerjal in zmerjal policijo. Običajno se je izognil kazni za razmeroma hude prekrške, vendar je od očeta nenehno prejemal lisice in lisice za nehote padel predmet ali polit kozarec vode. Ni presenetljivo, da si je kasneje z nasmeškom dovolil drzne in divje norčije, zaradi naključne nerodnosti in spregleda pa je bil strašno jezen sam nase. Oče nikoli ni poskušal popraviti vse slabšega odnosa, temveč se je preprosto distanciral in sina ignoriral. In Kurtova mama je nekaj časa "odšla" in postala podobna tistim staršem, ki svojo travo skrivajo nekje v hiši, a najstnike grajajo zaradi kajenja. Ali pa pijani ljudje pridejo do vložka in otrokom v tej obliki berejo zapise.
Nekega dne se je Kurt odločil, da je na skrivaj posvojen. To bi lahko otroku nekako pojasnilo pomanjkanje starševske ljubezni. Prišel je celo do zaključka, da ni le najden, ampak domačin drugega sveta - vzporednega ali tujega. Vse življenje sem hrepenel po neznani domovini nekje v vesolju in poskušal najti sebi podobne ljudi. Povedal je, da je v svojem življenju srečal nekaj ljudi in celo uspel razumeti njihovo skupno poslanstvo na Zemlji.

V šoli je močno izstopal - po obnašanju, nervozi, pričeski, glasbenem okusu. In potem se mu je tudi uspelo spoprijateljiti s fantom, ne da bi vedel za netradicionalno usmerjenost prijatelja. In vsi drugi so, kot je običajno, vedeli za to. In seveda je bil tudi Kurt takoj uvrščen med manjšino. Kmalu so zanj vse stare šolske težave zbledele - v primerjavi z novimi. Vendar s tem fantom ni prenehal biti prijatelj, menil je le, da je treba postaviti vse točke: pravijo: "Oprosti, prijatelj, jaz sem iz drugega tabora ...", vendar še vedno ni ne zavrni prijatelja.
Bil je eden tistih šolarjev, katerih talente lahko cenijo le nenavadni učitelji. V njegovem življenju sta bila dva. Učitelj književnosti je ljubil ljudi z nestandardnim razmišljanjem in vedno občudoval njegove spise, tudi najbolj namerno kljubovalne. In profesor likovne umetnosti v srednji šoli, ki je Kurta pogosto hvalil, je njegova dela tako cenil, da jih je vedno na skrivaj pošiljal na razna tekmovanja. Na skrivaj – ker živčnemu najstniku to verjetno ne bi bilo všeč. Učitelj pa mora nagrade in diplome predati zmagovalcu-naslovniku.

O Kurtu so vsi mislili: no, ta bo šel na umetniško fakulteto, postal umetnik ali kaj podobnega. Da, tudi kot glasbenik - številni njegovi sorodniki so bili ljubitelji glasbe in to zanimanje se je pri njem spodbujalo. Izbiral je lahko med vsaj dvema zvrstema umetnosti, zagotovljeno je imel celo štipendijo v dveh izobraževalnih ustanovah.
Toda v njegovem umu je že zavladal punk rock, ki se mu je zdel bolj pošten od drugih stilov in s pomočjo katerega je želel odkrito govoriti s svetom.
Ker pa ne želi storiti nečesa razumljivega in določnega, so ga pravzaprav vrgli iz hiše.

Dolgo je bil brez kotička, ni vedel, kje bo preživel naslednjo noč. Včasih je po zabavah prenočil pri enem prijatelju, nato pri drugem, vendar ga nihče ni želel dati v zavetje za dolgo časa, tudi tisti, s katerimi je muziciral. Zgodilo se je, da je Kurt prenočil na ulici, pod mostom, dneve pa je pogosto preživel v javni knjižnici in bral, bral ...
Na splošno ga delo zaradi preživetja sploh ni pritegnilo. Le enkrat ali dvakrat si je zagotovil kaj takega – enkrat se je na primer izkazalo, da je med tistimi, ki v letovišču ne počivajo, ampak delajo. V nekem polinezijskem kraju so ga zaposlili kot, recimo temu, dimnikarja. Zadeva ni bila zapletena, vendar se je izmikal in pogosto, ko je šel čistit drug kamin, se je nekam skril in samo gledal televizijo. Seveda ni trajalo dolgo. In želel je eksperimentirati naprej.
V nekem smislu je že takrat postal legenda v domačem Aberdeenu. O njem so rekli: "Med našimi punkerji je en taco-oh-oh! .. Uspe mu živeti, ne da bi sploh kjer koli delal, za vse nevšečnosti in težave mu je vseeno! nekaj drugega kot glasba, on zdelo se je, da načeloma nima želje.

In potem je Kurt odšel v Seattle, poln različnih glasbenih skupin, tam si je prizadeval že dolgo časa. In prav v Seattlu se je zgodilo nepričakovano - njegovo skupino so začeli hvaliti, povabili so jih k snemanju albuma, njegove pesmi so začele predvajati na radiu. Vse to je bilo dolgo pričakovano in preseglo vsa pričakovanja.
Čeprav je bila blaginja še daleč. Morda najbolj bedno, lačno obdobje v njegovem življenju je bilo obdobje, ko je bila že podpisana prva pogodba (mimogrede, milijonta), za jesti pa ni bilo čisto nič, ker denar še ni bil izplačan.

Ko se je turneja začela, je Kurt spoznal, kaj je prava bolečina. Čeprav se mu je zdelo, da o tem že zdavnaj ve vse.
Tudi če ne govorimo o duševnem trpljenju v otroštvu, šoli ali tistih, ki so značilna za skrbnega, inteligentnega in sentimentalnega človeka, ki pozna surovost sveta ... Tudi če o vsem tem ne govorimo, velja se spomniti njegovega večnega bronhitisa ali kako mu je že v šoli ukrivljenost hrbtenice in premik diska dajala "čudovit" občutek in pripeljala do tega, da je nujno moral nositi steznik. Toda to je zagotovilo neprijetnosti in posmeh, zato je "zadel" po priporočilih zdravnikov. In namesto steznika je dolgo časa začel nositi kitaro - igrati nanjo, in hrbtenica je postala še slabša, veliko slabša.
In ko se je slava začela obračati proti njemu, so se večnim bolečinam v hrbtu pridružile še peklenske bolečine v želodcu, ki jih nič ni moglo ublažiti, zaradi njih je celo pozabil na težave s hrbtenico. Skoraj vedno je bolelo, predvsem pa med jedjo. Zdravniki so preizkusili vse diagnoze, ga hranili s kopico različnih zdravil, a vse brez uspeha. Potem so začeli govoriti, da je to psihosomatika. In že je norel od nenehnih bolečin, postal razdražljiv, besen in neizogibno začel razmišljati o kardinalnem načinu, kako končati muke - skupaj z življenjem.

Pravijo pa, da mu je leta 92 vendarle pomagalo neko novo zdravilo. Kakšno zdravilo je to bilo in ali je sploh bilo zdravilo - kdo ve. Znano pa je, da je, ko je ugotovil, da zdravila lajšajo bolečino, skrivaj prešel na njihovo redno uporabo. Zelo dolgo nihče od njegovih sorodnikov ni vedel niti za njegove muke niti za njegove nove navade.
Tistim, ki neutolažljivo žalujejo za Kurtom Cobainom, ki je vstopil v sloviti »Klub 27«, tistim, ki pridno iščejo razloge za njegov samomor, strokovnjaki včasih rečejo: pozabite, kakšne spremembe se zgodijo v človeku pod vplivom mamil – nepopravljive. in zelo močan.
Da, njegova majhna hčerka Frances je Kurta spremenila pogled na svet in zdi se, da je ne bi smel zapustiti v tem svetu, ki ga je imel za groznega. Da, njegova žena Courtney Love je zelo kontroverzen lik in bo vedno pod sumom iz več razlogov. Vse to je tako. Lahko se zgodi karkoli - tudi umor. A vseeno ne gre pozabiti, kako zelo je spremenjena zavest tistega, ki mu mamila uničijo možgane. Tudi če jih je prenehal jemati, je tok misli takšne osebe lahko naravnost neverjeten, odločitve pa nepredvidljive.
Za razliko od konca je ta vedno predvidljivo žalosten.

#kurtcobain #cobain #nirvana #kurt #nirvana #kurtkobain #cobain #music #legend #star #musician #history #biography #aelfman #whereculture #gdekultura_people

Kurt je fermentiran mlečni izdelek, ki ima veliko imen in geografskih pripadnosti. Uvrščajo jo med kuhinje turških, altajskih, azerbajdžanskih, kazahstanskih, kirgiških, baškirskih, uzbeških, mongolskih in tadžikistanskih ljudstev. Med desetinami različic imen so le štiri še posebej priljubljene: kurt, kratko, kurut, kurut.

Izdelek je zelo razširjen v Srednji Aziji, na območjih, kjer stepska ljudstva živijo po starih tradicijah. Kurut je del juh in mesnih jedi. Brez skrbi za varnost ga vzamejo na dolgo pot - kurut je odlično shranjen.

Kakšen je izdelek in ali bo pristna azijska jed uspela pridobiti priljubljenost sodobnega potrošnika?

Kaj je kurut?

Trši ko je kurut, lažje in dlje ga je mogoče shraniti. To lastnost proizvajalci pogosto uporabljajo pri dolgotrajnem transportu sira do maloprodajnih mest.

Koristne lastnosti izdelka

Pripravljen sir prevzame prednosti glavne sestavine - katyk. Vsebuje kombinacijo mlečnokislinskih bakterij in bugarske kisline. Prav te snovi zagotavljajo hranilno vrednost in koristi pijače.

Mikroorganizmi, ki sodelujejo pri pripravi surovin, izboljšajo stopnjo prebavljivosti živil in povečajo biološko vrednost končne jedi. Fermentirana mlečna masa vsebuje nabor koristnih hranilnih snovi, ki so potrebne za vzdrževanje kakovostne funkcionalnosti telesa.

Katyk zavira rast gnilobne črevesne mikroflore, usklajuje ravnovesje koristnih in nevtralnih bakterij. Izdelek blagodejno vpliva ne le na črevesje, ampak tudi na celoten prebavni trakt. Prav tako pijača krepi zaščitne funkcije telesa, preprečuje zgodnje staranje.

Najpomembnejša koristna kakovost azijskega sira je sposobnost zatiranja slabosti. Ta lastnost je še posebej uporabna za popotnike in ljudi, ki pogosto uporabljajo prevoz. Domačini priporočajo uporabo kurta za izčrpanost, anemijo, hudo telesno ali duševno aktivnost.

Končni sir vsebuje. Izboljšuje delovanje organov vida, dodatno vlaži mrežnico in jo ščiti pred škodljivimi vplivi zunanjega okolja. Retinol tudi spodbuja rast in obnovo celic. je odgovoren za nasičenje celic s kisikom in preprečevanje staranja. povečuje zaščitne funkcije imunskega sistema ter preprečuje nastanek raka in krepi kostni skelet.

Nekateri znanstveniki (na primer I. I. Mečnikov) so zagovarjali prednosti fermentiranih mlečnih izdelkov. Menili so, da zavirajo anaerobno fermentacijo v prebavilih, zaradi česar se hrana absorbira hitreje in učinkoviteje. Sodobne študije so pokazale možno odsotnost encimov v telesu, ki razgrajujejo mlečne beljakovine. V tem primeru mlečni izdelki negativno vplivajo na telo.

Možne poškodbe izdelka

Kurt temelji na mleku živalskega izvora, ki je prepoznan kot škodljiv za človeško telo, v katerem ni encima za razgradnjo mlečnih beljakovin. Že v otroštvu preneha nastajati laktaza - edini encim, ki se lahko kakovostno razgradi. Nezmožnost cepitve in normalne asimilacije mleka vodi do vrste težav, med njimi:

• akne, alergijski izpuščaj;
• zmanjšana funkcionalnost prebavnih organov;
• črevesne motnje;
• bolečine v trebuhu;
• notranji vnetni procesi.

Sestava živalskega mleka vključuje hormone, ki jih proizvaja govedo, in antibiotike, ki jih dobavlja oseba sama. Ta problem ne zadeva le mlečnih izdelkov, ampak tudi mlečnokislinskih izdelkov.

Znanstveniki so v siru odkrili specifično kemikalijo, katere sestava je zelo podobna morfiju. Izkazalo se je, da so krave same sodelovale pri nastanku narkotične komponente. V njihovih jetrih nastajata morfin in kodein, ki prehajata v mleko in mlečne izdelke. Morda se zato včasih tako težko zadržimo in pojemo majhen kos sira - roka nehote seže po dodatku. Včasih se to konča s prenajedanjem in nadaljnjimi težavami ne samo z gastrointestinalnim traktom, ampak s celotnim telesom.

Dejstvo: 50 gramov sira vsebuje od 50 do 70 % dnevne potrebe po maščobah. Zloraba izdelka je polna povečane koncentracije, bolezni srca in krvnih žil.

Poleg tega nekatere sorte kurt niso podvržene temeljiti toplotni obdelavi, zaradi česar so nevarne za nosečnice in pravzaprav za vse ljudi. Surovi kurut lahko vsebuje listerijo (Listeria monocyotogenes). To so bakterije, ki povzročajo listeriozo, bolezen, ki lahko povzroči spontani splav ali zamude v razvoju otroka. Zato je najbolje, da se nosečnice siru odpovejo ali pa uživanje zmanjšajo na minimum. Pri drugih se lahko listerioza pojavi kot črevesna okužba ali specifičen meningitis.

Še en argument proti uživanju sira je. To je aminokislina, ki se kopiči v človeškem telesu in povzroča glavobole, migrene in nespečnost.

Kurt je poln soli, v katero se valjajo kroglice. Kako lahko to vpliva na človeško telo? Sol povzroča zastajanje tekočine, kar vodi do zvišanja krvnega tlaka. Veriga se nadaljuje s hipertenzijo, srčnim popuščanjem in možgansko kapjo.

Dejstvo: Center za prehrano Svetovne zdravstvene organizacije je dokazal, da zmanjšanje vnosa soli za 5 gramov na dan zmanjša tveganje za srčni infarkt za 23 % in bolezni srca/žila za 17 %.

Sol vpliva na človekove kognitivne funkcije in je glavni vzrok zabuhlosti. Poleg tega snov večkrat poveča tveganje za nastanek želodčnih razjed. Sol draži sluznico organa, negativno vpliva na njegovo delovanje in vodi do bolezni. Nacionalni inštitut za raka v ZDA je presežek soli v prehrani uradno priznal kot enega od vzrokov raka na želodcu.

Pomembno: obremenjuje ledvice. Tekočina, ki obdaja celice, poveča količino krvi v krvnem obtoku, poveča pritisk in obremenitev srca in ledvic.

Uporaba sestavin pri kuhanju

Kurt velja za vsestranski izdelek. Njegov okus lahko pripišemo nevtralnemu, zato se sir enako dobro ujema s sladkim, slanim in kislim. Na njegovi osnovi kuhamo goste juhe, pripravljamo sendviče, dodamo solati namesto običajnega trdega sira. Najenostavnejši recept za kurt je mlečni napitek. Dovolj je, da kroglico sira razredčite v kozarcu vode in dobite gosto fermentirano mlečno pijačo z bogatim kremastim okusom.

Dejstvo: 1 sirna kroglica vsebuje 100 mililitrov mleka.

Domačini jedo kurut kot samostojno jed ali kot predjed k lahkemu alkoholu. Sir dodajamo sezonskim solatam, juham, prilogam, ribjim in mesnim jedem. Na osnovi pastoznega kurta se pripravljajo omake in prelivi za tradicionalno prehrano. Zaradi lahkega recepta in nevsiljivih gastronomskih lastnosti je sir tako priljubljen na etničnih ozemljih.

Porcija sira ne poteši le lakote, ampak tudi žejo. Kurt pomaga zadrževati vlago v telesu, kar je izjemno pomembno med dolgimi potovanji skozi puščavo, vročo stepo ali plezanjem na vrh. Druga gastronomska prednost sira je naravni konzervans. Teksturo in okus izdelka tvori sol, ki jo naše telo zlahka absorbira.

Kako shraniti končni sir?

Kurut je zelo odporen na nenadne spremembe temperature. Poleg tega ga je mogoče varno shraniti brez hladilnika, ne da bi skrbeli za kakovost izdelka.

Dejstvo: Pravilno pripravljen sir lahko jeste 8 let. Suhost in togost kurta je neposredno odvisna od časa.

Idealen način shranjevanja kurt je v platnenih vrečah, ki so obešene v temnem in dobro prezračenem prostoru.

Usposabljanje:

Kurt Seit in Alexandra sta skupaj potovala po številnih mestih, bila sta v različnih državah. Tako je na primer družina Kurta Seita živela v Alušti, kamor je pogosto prihajal, tudi z Aleksandro. Nekaj ​​časa je Seit Eminov živel v Petrogradu, kjer je služil v carski vojski. Vojaške bitke so potekale v Karpatih - kamor je bil poslan Kurt Seit skupaj z drugimi častniki. Po služenju vojaškega roka je Kurt Seit z Alexandro odšel v Istanbul.

Povedali vam bomo o krajih, kjer je potekalo glavno snemanje serije. Junakom bomo sledili tako v smeri severne prestolnice kot v južni smeri.

1. PETROGRADSKA (ST. PETERBURG) MARMORNA PALAČA

Millionnaya st., 5/1, Sankt Peterburg

Tu je filmska ekipa serije delala na prvi epizodi projekta. Ena od dvoran Marmorne palače, ki je danes pripadala Državnemu ruskemu muzeju, je postala kulisa za streljanje žoge, na kateri je mlada plemkinja prvič srečala častnika carske vojske.

Ta stavba je dobila ime po pobudi italijanskega arhitekta Antonia Rinaldija, ki se je odločil, da bo fasado palače, ki gleda na nabrežje palače, obložil z naravnim kamnom. Ta stavba ima zelo zanimivo zgodovino: izdelana v duhu klasicistične estetike je bila Marmorna palača zgrajena v času vladavine Katarine II in je bila prvotno namenjena grofu Orlovu, najljubšemu ljubljencu velike cesarice. Vendar mu je bilo usojeno, da pripada kraljevi družini: Orlov je umrl, ne da bi čakal na dokončanje gradnje, in stavba je večkrat zamenjala lastnike in sčasoma postala dom prednikov velikih knezov Romanovih.

V sovjetski dobi je bila v palači najprej Ruska akademija za zgodovino materialne kulture, nato pa je ta stavba postala podružnica Centralnega Leninovega muzeja. Leta 1992 je bila Marmorna palača prenesena v Ruski muzej.

Marmorna palača, Sankt Peterburg Filmska ekipa "Kurt Seit in Alexandra" je začela zelo obsežno delo znotraj zidov stavbe, da bi poustvarila zgodovinske podrobnosti notranjosti zgodnjega dvajsetega stoletja: številni svetovalci, modni zgodovinarji in dekoraterji več tednov preučeval nianse okolice.

Snemanje se je izkazalo za resnično hollywoodsko: sodelovalo je več kot tristo statistov, pa tudi 200 ljudi iz filmske ekipe in pravi orkester. Prizor plesa so pripravljali in snemali štiri dni – režiser je bil zelo pozoren na podrobnosti, k delu je pritegnil celo ruskega koreografa in več plesnih učiteljev.

2. PETROGRAD (ST. PETERBURG), GLEDALIŠČE ALEKSANDRA

kv. Ostrovski, 6, Sankt Peterburg

Rusko državno akademsko dramsko gledališče. A. S. Puškina, alias Aleksandrinsko gledališče (imenovano po ženi Nikolaja I, Aleksandri Fjodorovni), je še ena atrakcija severne prestolnice, ki sta jo producenta Kurt Seit in Alexandra najela za snemanje serije.

Stavba, ki jo je ustvaril arhitekt Carl Rossi, je mojstrovina arhitekture v stilu Empire, gledališče, ki se v njej nahaja od leta 1832, pa je eden glavnih odrov Rusije. Tam so v 19. stoletju potekale premiere dram A. S. Gribojedova, N. V. Gogolja in A. N. Ostrovskega, ki so določile smer vektorja kulturnega razvoja države.

Aleksandrinsko gledališče, Sankt Peterburg Baletna scena za prvo serijo je bila posneta v Aleksandrinskem gledališču: v loži v drugem nadstropju glavna junaka po kratkih besedah ​​ugotovita, da sta zaljubljena drug v drugega.

Ustvarjalci serije niso varčevali niti z delom niti s finančnimi sredstvi, da bi ustvarili svojo mojstrovino: snemanje baletne scene se po obsegu lahko kosa s snemanjem scene z žogo. Vključili so 150 statistov, 11 balerin, koreografa, celoten gledališki orkester v polni zasedbi, pa še ogromno statistov in celo vojsko maskerjev, kostumografov in dekoraterjev.

3. PETROGRAD (ST. PETERBURG), NABREŽJE PALAČE

Hare Island, Griboedov nasip v bližini cerkve Kristusovega vstajenja na krvi

Snemanje filma Kurt Seit in Alexandra v Sankt Peterburgu je skupno trajalo nekaj več kot dva meseca. V tem času so igralci uspeli delati ne le v palačah in gledališčih, temveč v skoraj celotnem zgodovinskem središču mesta. Tudi tisti gledalci, ki so bili zadnjič v Sankt Peterburgu na šolskem izletu, bodo zlahka prepoznali katedralo sv. Izaka, cerkev Spasa na krvi, trdnjavo Petra in Pavla in številne druge znamenite znamenitosti severne prestolnice.

Še enkrat je treba pokloniti natančnosti vodstva projekta, ki je več pozornosti namenilo zgodovinskim podrobnostim - vse ulice, trgi in nabrežja, kjer je potekalo streljanje, so bili skrbno okrašeni, ne le avtomobilski promet, ampak tudi promet pešcev. na njih.

Palača nabrežje, Sankt Peterburg 4. ISTANBUL, PERA

Po zapletu se junaki, zavedajoč se, da je življenje v Rusiji vse slabše in nevarnejše, odločijo, da se preselijo iz Istanbula. Organizacije snemanja v glavnem mestu Turčije so se lotili enako skrbno kot v Sankt Peterburgu: kulisa za ulične prizore je bila stara istanbulska četrt Beyoglu, ki je v začetku 20. stoletja nosila lepo ime Pera (Péra).

Nilgun Nalcaci, glavna scenografka serije Istanbul, je mojstrsko stilizirala zgodovinsko središče Istanbula na začetku 20. stoletja: vse knjigarne, frizerji, hoteli, lekarne, trgovine z oblačili in restavracije na aveniji Istiklal so bile natančna kopija tistih, ki bi lahko videti na starih fotografijah tega območja.

Štiri mesece so delali le na poustvaritvi notranjosti hotela Sheref, v katerem so junaki bivali takoj po prihodu v Turčijo. Producenti projekta se niso zadrževali niti pri najemu retro tramvaja iz muzeja - prav tak tramvaj je v začetku 20. stoletja vozil skozi središče glavnega turškega mesta.

Snemanje je potekalo tudi v stavbah Tyunel in Narmanly Khan, arhitekturnih mojstrovinah, ki sta prej pripadali Ruskemu imperiju, od katerih je bilo v eni rusko veleposlaništvo, v drugi pa konzularna služba in zapor za ruske državljane ter od 1923 - delavnice turških kulturnikov.