Stroj na cukrovú vatu doma. Ako sa vyrába cukrová vata vo výrobe a doma: zloženie, prístroj a cena. Stroj na cukrovú vatu pre domácnosť: Potrebné materiály

Ktoré dieťa, ktoré ide s rodičmi na dovolenku do parku, si nepýta vatu? Táto biela vzduchová hmota cukru sa páči mnohým deťom. A aby pocit zábavy a dobrej nálady vždy sprevádzal naše ratolesti, rodičia si môžu takúto pochúťku uvariť sami. Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma, je popísané v tomto článku.

Výroba cukrovej vaty pomocou improvizovaných prostriedkov

1. Pripravte si sirup, na ktorý budete potrebovať: cukor (300 g), vodu (100 g) a pol lyžičky octu. Zmiešajte všetky ingrediencie, nalejte zmes do malého hrnca a dajte na pomalý oheň. Aby bola vata jasná, môžete pridať prírodné farbivo, napríklad šťavu z červenej repy alebo malinový džem.

2. Nezabudnite obsah premiešať, aby sa cukor nepripálil. Keď sirup vrie, vyberte panvicu z ohňa a počkajte 5 minút, kým nevychladne. Tento postup opakujte 4-krát. Sirup bude hotový, keď sa začne ťahať a nadobúda zlatistú farbu.

Ak je hmota nedostatočne uvarená, v dôsledku toho sa vata ukáže ako nevzdušná, bude ťažká a mokrá, začne sa lepiť na zuby.

A ak je sirup strávený, potom sa pochúťka môže nakoniec ukázať ako tvrdá, dokonca aj trochu pichľavá.

3. Prejdime k formovaniu známej postavy: vezmite si obvyklé vidličky v množstve 3 kusy. Dve z nich vložte do pohárov vo vzdialenosti asi 5 cm od seba. A tretiu vidličku namočte do horúceho sirupu a začnite jazdiť okolo ďalších dvoch príborov tak, aby sa okolo nich namotala cukrová pavučina. Dávajte pozor, aby ste si horúci roztok nedostali na ruky a nepopálili si ich. Cukrová vata pre domácich majstrov je hotová a teraz si túto jemnú a príjemnú pochúťku môžete vychutnať.

Príprava dezertu so špeciálnym zariadením

Zariadenie na cukrovú vatu je možné zakúpiť v železiarstve, nie každý si však môže dovoliť takúto jednotku. Jeho cena sa pohybuje od 10 000 do 20 000 rubľov. Ale ak máte šťastie a zakúpili ste si takéto zariadenie, príprava cukrovej vaty s ním nebude náročná. Táto pochúťka sa vyrába takto:

1. Do stredu otočnej misy nasypte 1,5 lyžičky cukru a potom zapojte spotrebič do elektrickej siete.

2. Po minúte sa vo vnútri misky začnú vytvárať biele sladké nite, takže ich treba chytiť. Aby ste to urobili, vezmite si palicu, na ktorú naviniete vatu, určte ju zvisle nad nádobou a počkajte, kým sa k nej nezačnú prichytávať nite. Potom vo vodorovnej polohe pokračujte v navíjaní sladkosti okolo držiaka.

Na jednu porciu vaty pri tomto spôsobe prípravy stačí len 1,5 lyžičky cukru. Ak chcete urobiť pochúťku pre dvoch sladkých zubov (alebo aj viac), musíte misku vyčistiť, aby sa na ňu následne sirup neprilepil.

Teraz viete, ako vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou špeciálneho zariadenia na výrobu dezertov. Teraz zistite, ako môžete urobiť takúto pochúťku bez použitia špeciálnej jednotky. Skôr zariadenie stále bude, ale vyrobíte si ho sami.

Zoznam prvkov na výrobu domáceho zariadenia

Ak si nemôžete dovoliť špeciálne zariadenie na výrobu sladkostí, môžete si ho vyrobiť sami, vyzbrojení nasledujúcimi materiálmi:

1. Plastová nádoba s objemom 5 litrov.

2. Motor (netreba sa trápiť, postačí obyčajný motor z akejkoľvek detskej hračky).

3. Kovové veko z plechovky (jeho veľkosť by mala byť o niečo väčšia ako hrdlo fľaše).

4. Napájanie mobilného telefónu. Výkon nabíjačky by mal byť v rozmedzí 12-20 V.

5. Kartónová krabica. Mala by sa zmestiť na fľašu.

Ako si vyrobiť cukrovú vatu doma pomocou takéhoto domáceho zariadenia? Podrobná inštruktáž prezentované v ďalšej časti.

Podrobné pokyny na výrobu zariadenia

1. Pripojte plastový a kovový kryt a vytvorte otvor v každom z nich a potom vložte motor tak, aby jeho ostrý koniec vyšiel cez otvor. Plastový uzáver musí byť dole, aby sa fľaša dala naskrutkovať.

2. Pripojte napájací zdroj k motoru.

3. Umiestnite stroj do krabice.

Domáce zariadenie na cukrovú vatu je pripravené. Zostáva sa naučiť, ako získať sladkosť.

Varenie dobrôt s domácim strojom

1. Namažte kovový kryt slnečnicovým olejom. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na uzáver.

2. Vyberte oceľový hrnček a nalejte doň 4 lyžičky cukru a 1 lyžicu vody. V prípade potreby je možné pridať potravinárske farbivo.

3. Pohár postavíme na oheň a jeho obsah neustále miešame. Je potrebné držať riad na horáku, kým sa cukor v hrnčeku úplne nerozpustí. Hmota by mala získať hnedý odtieň a ťažnosť.

4. Variť treba rýchlo, aby karamel nestihol stuhnúť. Rýchlo spustite jednotku a začnite nalievať hmotu malým prúdom na kovový kryt. Karamel sa rozptýli rôznymi smermi a spustí pavučiny.

Teraz môžete ľahko odpovedať na otázku: „Ako vyrobiť cukrovú vatu doma bez špeciálneho zariadenia?

1. Okamžite musíte použiť cukrovú vatu, pretože po chvíli zhustne a nie je taká chutná.

2. Aby táto pochúťka bola nielen chutná, ale aj svetlá, môžete pridať potravinárske farbivo.

3. Na prípravu takejto mňamky je potrebné použiť len sypký suchý cukor, ale rafinovaný cukor alebo mokrý výrobok nie je vhodný.

4. Stuhnuté zvyšky sirupu sa nevyhadzujú – sú z nich lahodné zlaté cukrovinky.

5. Pred začatím procesu je vhodné pokryť podlahu a stôl v kuchyni celofánom. Kvapky sirupu sa totiž rozsypú a ich odstránenie z povrchu nie je také jednoduché.

6. Počas varenia treba vytiahnuť deti z kuchyne, aby ich nepopálili kvapky sirupu, ktoré im náhodou spadnú na kožu.

7. Vidličky, metličky, čínske palice môžu byť použité ako držiak na vatu.

Výroba cukrovej vaty nie je jednoduchý proces, ale ak budete prísne dodržiavať všetky odporúčania, dostanete nádherný dezert. A s prítomnosťou špeciálneho zariadenia si túto pochúťku bez problémov vyrobíte minimálne každý deň.

To sa páči snáď každému. Neodporúča sa však kupovať prístroj na jeho výrobu výlučne na domáce účely. Koniec koncov, inštalácia stojí veľa peňazí. Môžete si však vyrobiť svojpomocne stroj na cukrovú vatu.

Je možné to urobiť sami

Takmer každý je schopný vytvoriť zariadenie na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami. To si vyžaduje niekoľko materiálov a nástrojov. Budete potrebovať veľký hrniec a tiež nejaké doplnky, ktoré v špajzi nájde každý. S trochou úsilia môžete vytvoriť zariadenie bez toho, aby ste minuli cent. S pomocou domáce zariadenie môžete kedykoľvek vyrobiť ľubovoľné množstvo dobrôt.

Potrebné diely a nástroje

Takže, ako už bolo spomenuté, na výrobu zariadenia je potrebná veľká panvica. Ale to nie je všetko. Potrebujete tiež špeciálnu nádobu, do ktorej sa bude naliať cukor. Nádoba musí byť vyrobená z ohňovzdorného materiálu. Cukor sa v ňom totiž zahreje a roztopí. V tomto prípade by sa nádoba mala otáčať a vyhadzovať tenké vlákna vaty. Samozrejme, to nie je všetko. Takže na vytvorenie zariadenia na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami budete potrebovať nasledujúce nástroje:

1. Niekoľko vrtákov, je vhodné mať po ruke veľmi tenký - nie viac ako jeden milimeter v priemere a vrták.
2. alebo nožnice na kov.
3. Sada súborov.
4. Spájkovačka.

Príslušenstvo zariadenia

Sladké bez zariadenia je nepravdepodobné, že by bolo také vzdušné a ľahké. A na vytvorenie zariadenia budete potrebovať nasledujúce komponenty:

1. Prúdový zapaľovač. Takéto zariadenie sa vyznačuje modrým plameňom. Tento typ zapaľovača generuje teplo, ktoré je oveľa vyššie ako u bežných zapaľovačov. Pri horení zariadenie nevypúšťa sadze. Treba mať na pamäti, že zapaľovač by mal byť inštalovaný tak, aby mohol sám horieť. Bude to oveľa pohodlnejšie.
2. Napájanie elektromotora. Môže to byť obyčajná batéria.
3. Jednosmerný elektromotor. Zariadenie musí byť napájané nízkym napätím.
4. Plechovka napríklad spod zeleniny.
5. Malé veko pre zapaľovač.
6. Vedro alebo veľká panvica.
7. Podložka, skrutka, matica.
8. Tyč, ktorá presahuje dĺžku panvice vyrobenej z kovu alebo dreva.
9. Rúrka, 15 cm dlhá.

držiak zapaľovača

Zvážte, ako vytvoriť svoj vlastný stroj na cukrovú vatu. Najprv musíte vytvoriť stojan pre zapaľovač. Aby ste to dosiahli, zariadenie musí byť zabalené do lepiacej fólie v dvoch vrstvách. Na zaistenie zapaľovača sa oplatí zmiešať malé množstvo epoxidového lepidla, naniesť ho na uzáver mlieka a prilepiť zapaľovač. Keď všetko stvrdne, musíte zariadenie vziať a odstrániť z neho fóliu. To je všetko, stojan na zapaľovač je pripravený. Dá sa kedykoľvek odstrániť.

Montáž tyče a motora

Aby mohol hotový stroj na cukrovú vatu, vytvorený vlastnými rukami, fungovať, potrebujete motor. Dá sa spojiť krátkou trubičkou alebo kovovou tyčou s plechovkou. Je to oveľa pohodlnejšie. Na koncoch rúrky alebo tyče by mal byť vytvorený jeden otvor. Každý z nich má svoj vlastný účel. Jeden bude slúžiť na pripojenie k hriadeľu motora. Môžete to opraviť pomocou superglue. Môžete použiť aj nastavovaciu skrutku. V tomto prípade je potrebný ďalší otvor. Táto metóda vám však v prípade potreby umožňuje odstrániť motor.

Druhý otvor je potrebný na pripevnenie plechovky. Nádobu je najlepšie upevniť skrutkou. Potom musí byť motor upevnený na priečnej tyči. Toto sa robí veľmi jednoducho. Do stredu dosky stačí vyvŕtať dva otvory. Upevnite motor dvoma skrutkami.

Príprava plechovky

Stroj na cukrovú vatu pre domácich majstrov je teda takmer hotový. Plechovka poslúži ako nádoba, v ktorej sa bude topiť cukor. Aby ste to dosiahli, musíte ho naplniť produktom a rozvinúť ho. Pozdĺž horného okraja nádoby by sa mal vytvoriť otvor. Horný kryt musí byť úplne odstránený. Okraj je lepšie vyčistiť pilníkom.

Na bokoch plechovky je potrebné urobiť veľa otvorov, najlepšie na spodnom okraji. Na tento účel použite vrtáky s veľmi malým priemerom, ktorý existuje len. Je lepšie ustúpiť o jeden centimeter od spodného švu a až potom môžete urobiť otvory.

Inštalácia kontajnera

V plechovke sa oplatí urobiť otvor na upevnenie priamo na tyč. Nádobu upevníme maticou a skrutkou. V prípade potreby je možné nádobu jednoducho prispájkovať na kovovú tyč alebo pribiť na drevenú dosku. Avšak, skrutkovanie je najlepšia možnosť, pretože umožňuje výmenu nádoby.

Nádoba by mala byť umiestnená nad zdrojom ohňa vo vnútri hrnca alebo vedra.

Ako variť vatu

To je všetko. Urob si sám stroj na cukrovú vatu je plne pripravený na prevádzku. Použitie je celkom jednoduché. Stačí zapáliť zapaľovač, nasypať cukor do plechovky a naštartovať motor. Zapaľovač by mal byť inštalovaný vo vnútri panvice alebo vedra.

Keď sa nádoba zahrieva, cukor sa začne topiť a rozptýliť sa cez otvory v nej, čím sa vytvoria vlákna cukrovej vaty. Po vytvorení správneho množstva dobrôt zostáva zbierať všetko na bambusovom špíze. Ako vidíte, všetko je jednoduché.

Dnes vám povieme, ako vyrobiť stroj na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami.

Teraz sa budeme rozprávať ako v bavlnke. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyrobiť stroj na cukrovú vatu.

Na výrobu domáceho stroja na cukrovú vatu potrebujeme:

• fľaša s objemom 5 litrov;
• motor z akéhokoľvek;
• nožnice;
• veko nádoby;
• pohonná jednotka;
• box.

Napájanie by malo byť od 6-12V, zmestí sa ktorýkoľvek z nich. Vložíme motor do uzáveru fľaše a upevníme ho skrutkami.


Hlavná vec je, že motor drží pevne, na to môžete pridať pár kvapiek lepidla Zhora pripevníme veko z plechovky k rotoru.


Pripojíme napájací zdroj, jeho drôt musí prejsť cez fľašu a pripojiť sa k motoru. Teraz je pripravený.

Zostáva pripraviť požadovanú zmes.

Na prípravu zmesi potrebujeme:

• kovové;
• cukor;
• tanier.

Najprv musíte namazať veko spod nádoby olejom. Je to potrebné, aby sa zmes nelepila na veko. Potom nalejte jednu polievkovú lyžicu cukru do kovovej naberačky a pridajte vodu.

Vody by nemalo byť veľa, stačí, že cukor je len namočený.Dáme na oheň a stále miešame.Je potrebné, aby sa voda odparila a zostal len hustý karamel. Hneď ako voda prestane vrieť a začne hnednúť, je zmes hotová. Po príprave zmesi je potrebné urobiť všetko rýchlo, aby zmes nestihla stuhnúť. Spustíme zázračnú jednotku a malým prúdom nakvapkáme zmes na viečko dózy. Karamel sa rozptýli rôznymi smermi a spustí pavučiny.
Autor článku „Urob si sám: zariadenie na výrobu cukrovej vaty vlastnými rukami“ Dima

Predstavujeme vám výkresy domáceho zariadenia na výrobu cukrovej vaty("Feshmak") a technológiu jeho prípravy. Nebude vám to dlho trvať.
Feshmak je výrobok karamelového typu, ľudovo nazývaný "cukrová vata", zvyčajne vo forme zväzku podlhovastých tenkých bielych nití.
Z jedného kilogramu cukru vznikne až 80 porcií hotového výrobku.

Najjednoduchšia konštrukcia na prípravu fešmaku v domácom prostredí s kapacitou približne 160 porcií za hodinu pozostáva z 220 V elektromotora s výkonom 50 až 300 W s otáčkami rotora 1250 - 1500 ot./min a kotúča z hliníkového plechu s priemer 170 - 180 mm a hrúbka pripevnená k jeho drieku 0,2 - 0,3 mm. Na výrobu disku môžete použiť cín zo sleďovej plechovky. Vo vzdialenosti 350 - 400 mm od stredu disku je inštalovaný plot vyrobený z plastu, linolea atď.
Ak sa vážne rozhodnete začať vyrábať feshmak, odporúčame použiť dizajn znázornený na obr. jeden.
Na jeho výrobu je potrebné použiť materiály, ktoré poskytuje GOST pre potravinársky priemysel.

Výkresy zariadenia na výrobu cukrovej vaty

Ryža. 2 Zariadenie na výrobu cukrovej vaty "feshmak":
1 - elektromotor; 2 - elektrický kábel; 3 - skrutka upevnenia disku; 4 - výsledná vrstva cukrovej vaty.

Poznámka.

Dizajn nami navrhovaného zariadenia odráža len základný princíp výroby "cukrovej vaty", je elementárny a ľahko sa vyrába. Ak chcete, môžete zariadenie vylepšiť sami mechanizáciou časti ručnej práce.

Ako vyrobiť cukrovú vatu.

Najprv musíte pripraviť karamelovú hmotu. Pripravuje sa bez varenia melasy, čo zjednodušuje proces varenia. Hmota nie je kandizovaná kvôli tvorbe invertného cukru pôsobením octovej esencie pridanej uprostred varenia. Takže v malom množstve vody (približne 3 diely piesku, 1 diel vody) sa rozpustí kryštálový cukor a varí sa 10 minút, potom sa pridá octová esencia (3 ml esencie na 1 kg cukru) a hmota sa opäť varí 10 - 12 minút. Potom sa hmota privedie na veľmi nízky oheň na 25 - 30 minút. kým sa nezíska silná karamelová vzorka s obsahom vlhkosti 1,5 - 1,7 %. Vlhkosť sa určuje podľa bodu varu hmoty. Na začiatku varu by to malo byť 100 - 105? a na konci - 135 - 145?. Hotovú hmotu nalejte tenkým prúdom na okraj rotujúceho kotúča (2 - 4 mm od okraja), nenechajte ju vychladnúť. Na tento účel je vhodné použiť malé smaltované vedro. Horúci sirup, ktorý sa láme na tisíce tenkých vlákien, stuhne pri izbovej teplote a vytvorí vrstvu "vaty".

Pri vysokej vlhkosti okolitého vzduchu nie je možné získať vysoko kvalitný produkt. V tomto prípade môžete využiť uzatváranie aparátu vekom s otvorom na plnenie karamelovej hmoty. Vypnite motor a oddeľte závity od tela. Hotový výrobok odrežte pozdĺž čiary priemeru a výsledný polkruh zrolujte na stôl do rúrky. Urobte to isté s druhým polkruhom. Potom nakrájajte "vatu na požadovaný počet porcií. Výrobok by mal mať biela farba a príjemnej sladkej chuti. Pri použití potravinárskeho farbiva získa výrobok atraktívnejší vzhľad.
Pre udržanie vysokej kvality „vaty“ je potrebné po každom pracovnom cykle vyčistiť disk od priľnutého sirupu. Feshmak sa nedá dlhodobo skladovať vonku - to je jeho významná nevýhoda. Uzavreté balenie a chlad vydržia deň alebo viac.
Nezúfajte, ak vám kvalita produktu nevyhovovala na prvýkrát. Hlavnou podmienkou úspechu je presnosť každej operácie.

Dobré popoludnie, milí čitatelia!

Dnes popíšem Ako si vyrobiť stroj na cukrovú vatu doma.
V dizajne nie je nič zložité, všetko je jednoduché. Taktiež na záver napíšem ingrediencie na samotnú vatu.

Budeme potrebovať:
- motor (nie veľký motor, môžete ho vytiahnuť z hračky);
- veko, ktoré zroluje brehy (železo);
- stredná krabica;
- lepiaca páska, elektrická páska;
- nožnice;
- čistý papier;
- napájanie motora (môžete vybrať nabíjačku z telefónu a odrezať zástrčku).

Zdá sa, že počas textu bude všetko vidieť, ak nie sú doplnené všetky detaily.

Výrobný proces zariadenia

Takže, začnime, najprv vezmeme motor a pripojíme ho k napájaniu. Odstrihol som USB od telefónu a pripojil vodiče k motoru. Môžete sa teda pripojiť k akejkoľvek zásuvke USB.

Takže samotný motor treba niekam pripevniť, ja mám motor tohto tvaru a ako uchytenie som naň použil plechovku nábojov do pneumatiky, vymyslíte niečo iné!

Samotný motor je ešte potrebné upevniť v krabici, rozhodol som sa vyrobiť odnímateľný motor, plechovka nábojov je rozdelená na dve časti. Fotka dáva zmysel.

Samotný motor dobre izolujeme, aby sa motor pri výrobe cukrovej vaty neupchal, môžete ho vložiť do nejakej nádoby, zabaliť páskou.

Teraz potrebujeme krabicu. Musíte si vziať strednú krabicu, napríklad som vzal prvú, ktorá natrafila. V ňom by mal byť otvorený iba vrch, ostatné časti sú zatvorené.
Tu na fotke vidíte tvar škatuľky, otvor som si však vyrezal sám, ukázal sa krivý.

Nie je známe, čo bolo v krabici. Preto, aby sme sa ochránili, bolo rozhodnuté ho niečím zlepiť zvnútra, použila som potravinársky papier, bežne sa na ňom pečú koláče, koláče a podobne. Ak ho nemáte, môžete použiť čistý papier, handričku, no, kto má na čo dostatok fantázie.
Aby bol papier sebavedomý, prilepil som ho po stranách páskou:

Teraz ďalší krok, musíme upevniť motor v strede škatule tak, aby bezpečne držal a veľa sa neobiehal. Musíte tiež odstrániť drôt, aby tam nevyčnieval.

Ďalej potrebujeme obyčajné železné veko, ktoré sa používa na zrolovanie plechoviek, vrchnák musí byť upevnený na otočnej časti motora, v hornej časti. Musíte pripevniť čo najrovnomernejšie a najpevnejšie. Nezabudnite skontrolovať, či motor otáča vekom a neskroluje a či sa veko otáča čo najhladšie.

Všetko, to najdôležitejšie, čo sme urobili, na zdravie! Hmota zostáva malá, pripraviť samotnú "zmes" na prípravu cukrovej vaty.
Kto pripravil takzvané "kohútiky" v cukrových formách, ten už začne hádať, o čom sa bude diskutovať.

Kto nerozumie, čítame:

Potrebujeme:

cukor;
- voda;
- lyžica;
- a nejaký druh kapacity.

Vezmeme cukor, zaspíme v nádobe, kde budeme variť, pridáme vodu. Mali by ste dostať homogénnu hmotu, nie veľmi hustú a nie príliš tekutú. Nepreháňajte to s vodou!

Po naliatí cukru a vody trochu premiešajte, zapálte a varte na ohni, hlavnou vecou je dôkladne premiešať, inak tam budú hrudky cukru. Varte, kým hmota už nezhnedne, budú žiarovky - to je normálne.

Po uvarení nenecháme vychladnúť, zapneme motor, pokrievka sa začne točiť, prepečený cukor začneme sypať z nádoby priamo na veko a pozorujeme vzhľad cukrovej vaty!

Hlavnou vecou nie je ponáhľať sa, nevylievať veľa naraz, ale tiež neváhať, inak hmota cukru stvrdne a nič nevyjde, je lepšie ju znova zahriať. To je všetko, dobrú chuť všetkým. Nebola príležitosť zachytiť samotný proces, toto je môj druhý „prístroj“ na cukrovú vatu, neurobil som to, ale urobil som to prvýkrát viackrát, nedopadlo to horšie ako zakúpené! Môžete pridať farbivá, príchute - to dodá váš vzhľad, chuť a vôňu cukrová vata. Ak budem mať príležitosť, pokúsim sa zverejniť fotky postupu.