Cum să asamblați o mașină de vată de zahăr. Cum să faci un mini aparat pentru a face vată de zahăr acasă fără o mașină specială - asamblam un dispozitiv pentru a face desert cu propriile mâini. Cum să faci vată de zahăr

Dacă vă place să vă ospătați cu vată de zahăr sau doriți să faceți bani din producția sa, atunci veți avea nevoie de un dispozitiv special pentru producerea lui. La vânzare puteți găsi opțiuni comerciale sau uz casnic.

Relevanța produsului

Majoritatea părinților se pot răsfăța pe ei înșiși și pe copiii lor cu această delicatesă doar atunci când se plimbă pe străzile centrale ale orașului, pe terasamente sau în centrele de divertisment. Doar câțiva cumpără o mașină de vată de zahăr pentru uz casnic.

Dacă decideți să începeți să vindeți această delicatesă, atunci este important să alegeți locul potrivit de tranzacționare. Merită să ne amintim că trebuie să vă concentrați în primul rând asupra copiilor, așa că trebuie să instalați dispozitivul acolo unde aceștia merg adesea cu părinții lor. Pot fi parcuri, zone apropiate de centre de divertisment, grădini zoologice și alte locuri aglomerate.

Principiul de funcționare

Efectuarea acestei delicatese este destul de simplă, producția sa nu necesită costuri speciale. Este suficient să cumpărați o mașină de vată de zahăr, să cumpărați zahăr, arome pentru un sortiment variat și să faceți afaceri. Singura investiție majoră este achiziționarea dispozitivului în sine.

Principiul funcționării sale este destul de simplu. Turnați 2 linguri de zahăr în aparatul de vată de zahăr. Această cantitate este suficientă pentru a pregăti 1 porție. Într-un rezervor special încălzit sub influența temperaturilor ridicate, se topește. Zahărul topit, sub influența forței centrifuge, iese prin găuri speciale și se transformă în fire subțiri. Acest lucru se datorează prezenței în proiectarea aparatului capului - un element rotativ special. Vânzătorul conduce un băț în interiorul vasului și, cu ajutorul mișcărilor de rotație, înfășoară fire lipicioase în jurul acestuia. În cele din urmă, toți se reunesc într-o singură bucată.

De asemenea, la vânzare acum puteți găsi diverși aditivi care sunt turnați într-o gaură specială împreună cu zahăr. Ele schimbă gustul și culoarea vatei. Acest lucru vă permite să creșteți gama și vânzările. Puteți face vată de zahăr cu astfel de arome: cireșe, zmeură, căpșuni, kiwi, banane, caise, caramel, lămâie, mure și altele.

Designul dispozitivului

Dispozitivul pentru fabricarea vată de zahăr constă dintr-un bol, un corp, un motor, elemente speciale de încălzire - încălzitoare, un cap de distribuție și un panou de control.

Dispozitivul poate include și bețe concepute pentru înfășurarea vată. Sunt fabricate din lemn sau plastic. De asemenea, împreună cu dispozitivul, poate merge și o lingură specială de măsurare pentru a adormi zahărul. Unele modele sunt echipate cu o cupolă de protecție. Este conceput pentru a împiedica pătrunderea prafului și a muschilor în produsul finit. De asemenea, reduce ejecția firelor individuale de zahăr din bol.

Beneficiile dispozitivului

Cumpărând o mașină de vată de zahăr, aveți posibilitatea de a pregăti un desert delicios în orice moment convenabil. Cu ajutorul dispozitivului, prepararea a 1 porție de dulce va dura mai puțin de 1 minut. Pentru a crea o vată, sunt suficiente 5 g de zahăr, adică se vor obține aproximativ 200 de porții dintr-un kilogram. Puteți folosi absolut orice zahăr - trestie, sfeclă, rafinat. Dispozitivele în acest sens sunt absolut nepretențioase.

După ce ați cumpărat o mașină de casă pentru vată de zahăr, vă puteți bucura de gustul preferat în orice perioadă a anului. Nu va trebui să mergeți pe străzile principale sau în parcurile orașului în speranța de a găsi un vânzător de dulciuri.

Tipuri de dispozitive

La vânzare acum puteți găsi diverse dispozitive concepute pentru fabricație vată de zahăr. Ele variază ca mărime și performanță. Dacă doriți să utilizați o mașină de vată de zahăr în scopuri comerciale, prețul unui astfel de dispozitiv va fi puțin mai mare. Există modele care funcționează cu o viteză de 5 kg/h, și sunt cele a căror productivitate este de 10 kg/h. Este clar că această din urmă opțiune poate fi cumpărată dacă intenționați să tranzacționați delicatesa indicată pe tot parcursul anuluiîn locurile în care vor exista volume mari de vânzări. Este potrivit și pentru cei care plănuiesc să facă afaceri sezoniere și să vândă vată în orașele stațiuni de lângă mare. Un astfel de echipament va costa între 15 și 60 de mii de ruble.

De asemenea, este important să înțelegeți că, dacă intenționați să cumpărați o mașină de vată de zahăr, prețul va depinde și de producător. Cea mai bună opțiune, mulți numesc dispozitive fabricate în America - o mașină de vată de zahăr de la compania Gold Medal. Dacă doriți ceva mai ieftin, atunci puteți acorda atenție mărcilor chinezești - FlameMax sau Ewt Inox.

De asemenea, puteți lua un dispozitiv de producție internă de la compania „Tvertorgmash” sau dispozitive fabricate în Kiev la întreprinderea „Kiy-V”.

Cumva, în timpul liber, am decis să le fac copiilor o astfel de surpriză. Am aruncat cu lopata tot Internetul, dar am gasit doar desene vagi cu un disc pe arborele motorului unde ar trebui turnat siropul. Dar m-a interesat întrebarea (precum și alții care caută desene) despre umplerea zahărului în sine pentru a obține produsul final. După ce a petrecut o zi de lucru cu un prieten, dispozitivul a fost creat din mijloace improvizate.
Tip de produs finit (neînnobilat)
poza 1

Aceasta a necesitat:
1. Plafon de la o lampă de iluminat stradal (orice alt vas va face, sau un rezervor de oțel inoxidabil dintr-un vechi mașină de spălat, dar lampa de acest tip s-a dovedit a fi un dispozitiv convenabil pentru motor)
2. Motorul de la ștergătorul de parbriz al mașinii este deja montat în carcasa suportului becului.
poza 2

3. Zece de la o sobă electrică veche.
poza 3

4. Partea principală este un cap pentru umplerea materiilor prime. Prin încercare și eroare, a fost determinat rezultatul optim de lucru. Pentru aceasta au fost necesare două cutii de viteze de la butelii de gaz(capotele superioare rulate împreună)
poza 4

și desenul ei

Iată o fotografie cu capul fixat pe șurub
poza 5

Un element de încălzire electric este instalat pe fibră de sticlă sau azbest (care este disponibil, dar azbestul este mai toxic)
poza 6

Ansamblul propriu-zis constă în montarea capului pe arborele motorului, între care se montează elementul de încălzire, cât mai aproape de vârf.
poza 7

Mulți oameni se întreabă, este posibil să faci singur vată de zahăr sau este posibil să faci singur o mașină de vată de zahăr?

Răspunzând la prima întrebare: da, desigur! Chiar și acasă, puteți face vată de zahăr cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, este suficient să cumpărați un motor electric, să atașați un analog al unui cap cu jet (o cutie de conserve cu o grămadă de găuri) și să turnați sirop de zahăr fierbinte într-un cap rotativ. La ieșire, o fibră dulce de zahăr va zbura - dacă este colectată și înfășurată pe un băț, atunci va exista vată de zahăr. Iată cum se întâmplă în videoclip:

Acum trebuie să răspundem la a doua întrebare: este posibil să faci o mașină de vată de zahăr cu propriile mâini și să câștigi bani pe ea?

Nu totul este simplu aici: pe de o parte, există desene de mașini pe internet care pot (teoretic) să producă vată de zahăr. Și pot da chiar unul dintre ele ca exemplu - vezi fotografia

Designul include: un motor electric (de la o mașină de spălat), un disc (analog cu un cap de jet), bucșe și o carcasă. Este interesant să citiți descrierea dispozitivului:

„Este posibil să se utilizeze oricare altul, menținând în același timp numărul specificat de rotații ale arborelui. Discul este din tablă de aluminiu, diametrul său este de 170 - 180 mm (iar grosimea este de 0,2 - 0,3 mm. Puteți folosi staniu dintr-o cutie de conserve (de sub hering). ”

Procesul de producție al vatei este, de asemenea, foarte interesant descris:

„Pentru a pregăti 8-10 porții standard, puneți 110-115 grame de zahăr granulat (20-22 cuburi de zahăr) într-un vas mic, de preferință emailat. Turnați acești 120 - 150 ml de apă și, fără a amesteca, puneți pe foc. După 5-10 minute, apa va fierbe, iar zahărul va începe să se îngălbenească puțin, va apărea un miros ușor, caracteristic, de zahăr ars. Bateți spuma cu mișcări orizontale ale oalului și turnați conținutul oalei într-un flux subțire pe marginea unui disc de 2-4 mm care se rotește deja. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se solidifică la temperatura camerei.

Apoi opriți motorul, separați firele de corp cu un cuțit simplu, tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat pe masă într-un tub. Faceți același lucru cu al doilea semicerc și tăiați „vata” în numărul dorit de porții. Se poate folosi colorant alimentar.

Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Când folosiți două sau trei găleți simultan, procesul de fabricație devine practic continuu. Nu disperați dacă prima dată când produsul nu este de o calitate foarte bună, utilizați din nou aceeași masă.

După cum puteți înțelege, deja în teoria viitorului watokat vă așteaptă o mulțime de dificultăți. În practică, sunt sigur că vor fi și mai multe - nu trebuie să uităm că lucrăm în comerțul exterior și, prin urmare, aparatul trebuie asamblat și dezasamblat tot timpul. Din păcate, în astfel de condiții este imposibil să se asigure calitatea constantă a produselor și viteza rezonabilă a producției de vată.

Prin urmare, ambele răspunsuri la a doua întrebare sunt negative: este imposibil să faci un aparat de vată de zahăr cu propriile mâini și, cu atât mai mult, va fi imposibil să faci bani cu el!

Prieteni, să nu ne pierdem pe internet! Vă sugerez să primiți notificări prin e-mail atunci când noile mele articole sunt publicate, astfel încât veți primi întotdeauna toate articolele noi.

Vata de zahăr este o delicatesă destul de gustoasă, dar aparatul pentru fabricarea sa este foarte scump și, prin urmare, nu este recomandabil să îl achiziționați pentru uz casnic.

Cu toate acestea, aproape toată lumea poate face acasă o mașină de vată de zahăr. Acest lucru va necesita o tigaie simplă și câteva accesorii care se găsesc cu siguranță în fiecare cămară. Realizarea unui dispozitiv de acasă nu va dura mult timp și va costa doar bănuți. Cu puțină muncă, puteți face oricand și în orice cantitate vată de zahăr din zahăr simplu.

Pentru munca de succes mașină, veți avea nevoie de un recipient care va fi umplut cu zahăr. Acest recipient va fi supus căldurii, în timp ce zahărul se va topi și se va roti. Pe măsură ce recipientul se rotește, fire subțiri de zahăr topit vor fi aruncate prin deschiderile recipientului. Recipientul trebuie plasat într-un vas mare pentru a conține filamentele ejectate.

Mai întâi trebuie să ridicați tot ce aveți nevoie pentru a face dispozitivul. Aceasta include accesorii și unelte.
Din instrumente pregătiți:
- Burghiu și câteva burghie. Asigurați-vă că aveți un burghiu subțire (nu mai mult de un milimetru).
- Ciocan de lipit.
- Un set de fișiere.
- Foarfece pentru metal și un deschizător de conserve.

Accesorii pentru dispozitiv:
- Brichetă cu reacţie. Astfel de brichete sunt caracterizate de o flacără albastră și produc căldură care depășește temperatura brichetelor convenționale. În același timp, nu se eliberează funingine în timpul arderii. Bricheta ar trebui să poată arde singură, acest lucru se datorează faptului că găsirea unei mâini cu o brichetă într-o tigaie cu fire de zahăr zburătoare este oarecum incomod.
- Motor electric DC alimentat de joasă tensiune (de exemplu, nouă volți).
- Sursa de alimentare a motorului electric, poate fi o simpla baterie.
- O conserve mică, de preferință înaltă, din legume conservate.
- Capac mic pentru instalare mai usoara, se poate folosi husa de lapte.
- Oală sau găleată mare.
- Un băţ relativ lung, mai lung decât lăţimea vasului. Orice scândură de lemn sau tijă de metal va fi potrivită.
- O tijă sau un tub lung de aproximativ cincisprezece centimetri.
- șurub, piuliță și șaibă de dimensiuni mici.

După finalizarea configurației, trecem direct la fabricare:
1) Reparăm bricheta.

Pregătim suportul pentru brichetă. Este necesar să înfășurați bricheta cu folie alimentară în cel puțin două straturi. Apoi amestecați niște lipici epoxidic, turnați-l în capacul de lapte și puneți bricheta în capac. După ce lipiciul s-a întărit, este necesar să scoateți bricheta și să o curățați de peliculă. Suportul detașabil pentru brichetă este gata.

2) Instalarea motorului și tijei.

Motorul este conectat la cutia de tablă cu o tijă scurtă sau un tub. La capetele tijei trebuie să se facă o gaură. O gaură este proiectată pentru a se conecta la arborele motorului, astfel încât se selectează burghiul corespunzător. După găurire, introduceți arborele în gaură și fixați-l cu o picătură de superglue. Un șurub de fixare poate fi folosit și pentru a fixa arborele în gaură, dar acest lucru va necesita găurirea unei alte găuri și filetarea, deși vă va permite să scoateți motorul dacă este necesar. Gândește-te singur ce îți place cel mai mult.

După aceea, găurim o a doua gaură pentru atașarea conservei. Borcanul va fi înșurubat, astfel încât burghiul trebuie să se potrivească cu diametrul său.

În cele din urmă, atașăm motorul la bara transversală. Acest lucru este destul de simplu de făcut, găuriți două găuri în centrul barei și fixați motorul cu două șuruburi.

3) Instalarea bidonului.

Cutia de conserve este recipientul în care va fi topit zahărul. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați zahăr în el, să îl atârniți peste o sursă de foc și să îl desfășurați, în timp ce firele de zahăr vor zbura din găurile din laterale.

Ar trebui să începeți prin a tăia o gaură de-a lungul marginii superioare a borcanului. Folosind un deschizător de conserve, îndepărtați complet capacul superior al borcanului și umpleți marginile cu o pilă pentru a îndepărta bavurile. Acest lucru va proteja împotriva rănilor în procesul de fabricare a vată de zahăr.

După aceea, este necesar să forați o serie de găuri pe părțile laterale ale cutiei, la marginea inferioară a acesteia. Găurile ar trebui să fie cât mai mici ca diametru, chiar și cu găuri de un milimetru în diametru, unele boabe de zahăr trec prin ele fără să aibă timp să se topească. Prin urmare, utilizați burghiul cu cel mai mic diametru pe care îl puteți găsi. Găuriți găuri la o înălțime de aproximativ un centimetru de la cusătura de jos a cutiei.

4) Fixare bancară

Faceți o gaură în borcan pentru a-l atașa de tijă. Fixați borcanul cu un șurub și o piuliță. În principiu, borcanul poate fi pur și simplu lipit pe o tijă de metal sau bătut în cuie dacă scândură este din lemn. Dar opțiunea de fixare cu un șurub și o piuliță este mai bună, deoarece vă permite să îndepărtați sau să înlocuiți cutia.

Acordați o atenție deosebită faptului că borcanul, montat pe o tijă, este situat convenabil deasupra sursei de foc în interiorul găleții sau tigaii.

Gătit vată de zahăr

Instalarea este gata. Să începem să facem vată de zahăr. Aprindeți bricheta, puneți puțin zahăr într-o cutie de conserve și porniți motorul.
Pune bricheta în interiorul vasului. Odată ce borcanul este suficient de încălzit, zahărul va începe să se topească și să se împrăștie prin găurile din părțile laterale ale borcanului sub formă de vată de zahăr. După formarea unei anumite cantități de vată, colectați-o cu un bețișor de bambus.

Vă prezentăm desene ale unui aparat de casă pentru fabricarea vată de zahăr("Feshmak") și tehnologia de preparare a acestuia. Nu-ți va lua mult să o faci.
Feshmak este un produs de tip caramel, numit popular „vată de zahăr”, de obicei sub forma unui mănunchi de fire albe subțiri alungite.
Dintr-un kilogram de zahăr se formează până la 80 de porții din produsul finit.

Cel mai simplu design pentru prepararea unui feshmak acasă cu o capacitate de aproximativ 160 de porții pe oră constă dintr-un motor electric de 220 V cu o putere de 50 până la 300 W cu o turație a rotorului de 1250 - 1500 rpm și un disc din tablă de aluminiu cu un diametru de 170 - 180 mm și o grosime atașată la arborele acestuia.0,2 - 0,3 mm. Pentru a face un disc, puteți folosi tabla dintr-o cutie de hering. La o distanță de 350 - 400 mm de centrul discului este instalat un gard din plastic, linoleum etc.
Dacă vă decideți serios să începeți să faceți un feshmak, vă recomandăm să utilizați designul prezentat în fig. 1.
Pentru fabricarea sa, este necesar să se utilizeze materiale furnizate de GOST pentru industria alimentară.

Desene ale aparatului pentru obținerea vată de zahăr

Orez. 2 Aparatură pentru fabricarea vată de zahăr „feshmak”:
1 - motor electric; 2 - cablu electric; 3 - un șurub de fixare a unui disc; 4 - stratul rezultat de vată de zahăr.

Notă.

Designul dispozitivului propus de noi reflectă doar principiul de bază al producției de „ață de gunoi”, este elementar și ușor de fabricat. Dacă doriți, puteți îmbunătăți dispozitivul prin mecanizarea unei părți a muncii manuale.

Cum să faci vată de zahăr.

Mai întâi trebuie să pregătiți masa de caramel. Se prepară fără gătit melasa, ceea ce simplifică procesul de gătire. Masa nu este confiată din cauza formării zahărului invertit sub acțiunea esenței de oțet adăugată în mijlocul gătitului. Deci, într-o cantitate mică de apă (aproximativ 3 părți nisip, 1 parte apă), zahărul granulat se dizolvă și se fierbe timp de 10 minute, după care se adaugă esență de oțet (3 ml esență la 1 kg zahăr) și masa se fierbe din nou timp de 10 - 12 minute. După aceea, masa este adusă la foc foarte scăzut timp de 25 - 30 de minute. până când se obține o probă de caramel puternic cu un conținut de umiditate de 1,5 - 1,7%. Umiditatea este determinată de punctul de fierbere al masei. La începutul fierberii, ar trebui să fie 100 - 105?, iar la sfârșit - 135 - 145?. Se toarnă masa finită, fără să se răcească, într-un flux subțire pe marginea discului rotativ (2 - 4 mm de margine). Pentru a face acest lucru, este convenabil să folosiți o găleată mică emailată. Siropul fierbinte, care se rupe în mii de fire subțiri, se solidifică la temperatura camerei, formând un strat de „vată”.

Cu umiditatea ridicată a aerului din jur, este imposibil să obțineți un produs de înaltă calitate. În acest caz, puteți utiliza închiderea aparatului cu un capac cu o gaură pentru umplerea masei de caramel. Opriți motorul și separați firele de corp. Tăiați produsul finit de-a lungul liniei de diametru și rulați semicercul rezultat pe masă într-un tub. Faceți același lucru cu al doilea semicerc. Apoi tăiați „vată în numărul dorit de porții. Produsul ar trebui să aibă culoare albași un gust dulce plăcut. Atunci când se folosește colorant alimentar, produsul capătă un aspect mai atractiv.
Pentru a menține calitatea înaltă a „vatei”, este necesar să curățați discul de sirop care aderă după fiecare ciclu de lucru. Feshmak nu poate fi depozitat în aer liber pentru o lungă perioadă de timp - acesta este dezavantajul său semnificativ. Ambalajul sigilat și rece îl vor păstra o zi sau mai mult.
Nu dispera daca calitatea produsului nu ti s-a potrivit prima data. Principala condiție pentru succes este acuratețea fiecărei operațiuni.